Kinderkoffie-kaneel cupcakes

Ik voel me nog steeds niet echt bij de volwassenen horen…omdat ik geen koffie lust. Af en toe doe ik een halfslachtige poging met warme soyamelk met suiker en een klein scheutje koffie erin. Om toch een beetje mee te kunnen doen met de koffiedrinkende man in huis.

Vroeger maakte mijn moeder kinderkoffie voor mij en m’n zusje. En dat vond ik best stoer klinken, al heel volwassen. Kinderkoffie was dan warme melk met een paar schepjes Bamboe (koffiesurrogaat op basis van cichorei) erin. Lees verder

Bij Jippe op de thee

We zijn met Jippe nu serieus begonnen met z’n zindelijkheidstraining. Na iedere keer op het potje mag hij een sticker uitzoeken. En als het vel vol is dan krijgt hij een cadeau.

Het eerste cadeau was een theeserviesje van de HEMA. Jippe en ik hebben vanochtend eerst samen mini-taartjes gebakken en daarna gingen papa, mama en de baby bij Jippe op de thee. Lees verder

Soba soepie

Vier uur soba-soep, dát zouden meer mensen moeten doen. Je kent dat wel, hard aan het werk, de tijd vergeten, halfslachtig ontbijtje is alweer uren geleden en ineens stort je in. Qua honger dan.

Na even de keuken afgespeurd te hebben naar iets kant-en-klaars, of een snack uit een pakje of zakje wordt het me duidelijk dat ik zelf maar iets moet maken. Een recept voor twee personen:

Soba-soep met wortel en komkommer Lees verder

Cupcakes

Een nieuw kookboek aangeschaft: “Vegan cupcakes take over the world”! Superzoete, lekker overdreven opgemaakte cupcakes.

Helaas is onze oven nu echt super onvoorspelbaar-slecht-achtig geworden. Dus de cupcakes op het onderste rek waren na twee maal zo lang bakken prima, en die op het bovenste rek nog helemaal NIET gebakken?!? Beetje jammer. Maar er bleven nog steeds heel wat yummie cupcakes over. Lees verder

Mooie taal

Op deze banklegerige buikgrieperige zondag tijdens horizontaal surfen (dan ziet het internet er ineens heel anders uit) weer op bizarre tot totaal overbodige websites terechtgekomen waar je je door ellenlang zinnen zonder komma’s heen moet worstelen om tot de kern te komen.

Of waar gekleurde hamsters met een raket op hun rug in een hondendrol vallen. (Dat laatste is trouwens echt een spelletje op de website van die supermarktketen met gekleurde hamsters door de hele winkel.)

Ik zal jullie heel veel slechte (grappig bedoelde) links besparen. Maar deze is wel de moeite waard: de meest absurde lezersreacties die NU.nl in 2008 heeft gekregen. Lees verder

Aubergine en paprika met rijst

Om nog even in de oliebollen sfeer te blijven, hier een lekker vet gerecht. Maar dan met iets meer voedingswaarde.

Aubergine en paprika met rijst

Voor 2 personen.

  • halve aubergine, in dunne plakken (maximaal een halve centimeter)
  • 1 rode paprika, schoongemaakt en in grote stukken gesneden
  • witte basmatirijst voor 2 personen
  • doosje kastanjechampignons, schoongemaakt en in vieren gesneden
  • olijfolie Lees verder

English breakfast

Het nieuwe jaar goed begonnen met een ‘English breakfast’ vega-buffet. Pytrik, bedankt voor alle heerlijkheden (en de gezelligheid)!

Op oudjaarsdag nog met Jippe naar de vuurwerkwinkel geweest. Toen ik daar op de bestellijsten het ‘vader-en-zoon’ pakket zag staan voelde ik een soort bewijsdrang opkomen: dat ik als moeder ook heus wel met mijn kind vuurwerk af kan steken. Lees verder