Vega bonbon revolutie

Jaja, ‘t is een wat hoogdravende titel maar oh my god, wat waren ze lekker (en snel op).

Kneedbaar

Per toeval maakte ik een kneedbare chocolade substantie! Ik wilde namelijk ‘gewoon’ gesmolten chocolade mengen met hazelnoot en cranberries. Maar ik had maar 1 reep chocolade, en dacht dat aan te kunnen vullen met hagelslag. Ik heb beide (half om half) in een plastic bakje in de magnetron verwarmd. Steeds 20 seconden en dan weer goed doorroeren. Lees verder

Soja-hangop

Hangop maak je door yoghurt te laten uitlekken. Je spant een theedoek over een schaal en giet daar de yofu (soja-yoghurt) in. Deze laat je vervolgens minstens een uur of 2 uitlekken tot maximaal een hele nacht. Hoe langer de uitlektijd, hoe vaster de structuur wordt. De yofu wordt een beetje kwark-achtig. Lees verder

Babygebaren

Wanneer Jippe (horend) zijn eerste woordje zei weet ik eigenlijk niet meer, ergens tussen de één en anderhalf jaar. Maar lang daarvoor konden wij al heel goed met elkaar communiceren. We snapten meestal goed wat Jippe bedoelde en hij begreep ons ook meestal wel. Hoe we dat deden? Met lichaamstaal, handgebaren, gezichtsuitdrukkingen en klanken. Dat communiceren zat er gewoon al in, en toen hij nog niet kon praten met woorden kon hij al lang praten op andere manieren. Lees verder

Veganaise en vega broodbeleg

“Maar wat doe je dan op je boterham?” Wordt mij vaak gevraagd als ik vertel dat ik veganist ben. Nou da’s eigenlijk heel gemakkelijk want ik eet ook gewoon een boterham met pindakaas, jam of hagelslag (wel even de ingrediënten lezen want ‘t is niet altijd vega).

Sandwich

Maar met iets meer fantasie kun je natuurlijk ook iets orginelers (en met wat meer vitamientjes) voor op brood verzinnen. Om maar wat te noemen: avocado, tomaat, gebakken of geroosterde aubergine en courgette, alfalfa, tofu (moet je wel bakken en/of kruiden, anders is ‘t zo’n slappe hap), geroosterde pijnboompitten, zeekraal, komkommer, sla…

Lees verder

Iets in deeg en groene smurrie

Zo omschreef kindlief mijn, met veel liefde klaargemaakte en (naar ik zelf vond) van toch enige creativiteit en kundigheid getuigende, sterren-waardige maaltijd.

Het werd echter totaal niet gewaardeerd en meneertje wilde graag een boterham met pindakaas…

Gelukkig heb ik dit blog nog voor uw lofuitingen, anders hebben die erwten ook zo zinloos geweld. Lees verder

Een berg vitamientjes

Mijn weerstand is echt zo laag…als ik met iemand die verkouden is alleen al aan de telefoon heb gezeten dan heb ik het al weer te pakken.

Weinig stress/drukte, op tijd naar bed, tijd voor jezelf, ontspanning, rust in je hoofd is natuurlijk het beste voor een goede weerstand, maar ook het moeilijkste. Gezond eten gaat me wat beter af. En hopelijk helpen die vitamientjes (& mineralen) me ook een handje. Lees verder