Middagsnack

Pizza

Minipizza’s uit het vegetarische kookboek ‘Veggiestan’. De topping maakte ik anders dan in het boek: de feta, eieren en mozzarella verving ik door ui, champignons en pijnboompitten. De bodem was goed, maar de volgende keer doe ik iets meer zout in het deeg.

Lees verder

Handjes vol peultjes

Bonen

Iedere dag een handje verse peultjes uit de voortuin!

Onze mooie moestuin hebben we niet meer. Het was heerlijk om er bezig te zijn, maar om verschillende redenen hebben we afgelopen winter besloten om de tuin op te zeggen. Nu tuinier ik in de voor- en achtertuin. En Yvo tuiniert op z’n werk. Genoeg te doen dus, en gelukkig heb ik de moestuin nog niet gemist.

Tuin
Lees verder

Vrijdagavond

Bord 2

Het weekend begon met een vol bord en een alcoholvrij biertje.

Ik maakte schijfjes komkommer (even in azijn en suiker gemarineerd), een rijstprutje van gisteren (rijst in tomaten-roomsaus met stukjes vegaworst, wortel en koolrabi), kastanjechampignons in een uiensausje, tomaat en gemengde sla met zeekraal. In het midden ligt zelfgekochte houmous en zelfgemaakte auberginesalsa. Lees verder

Kookboeken

Kookboeken

Onze populairste kookboeken staan uitgestald in de keuken, momenteel staan deze op de planken:

Veganomicon – Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero
Het pure eten van Raw Food – Anna de Leeuw & Helen Poolman
Veggiestan – Sally Butcher Lees verder