Appeltaart op z’n Yvo’s

appeltaart1

De dagen worden weer korter, ik heb mijn eerste kruikje al gemaakt voor de koude voetjes. Tot ziens zomer, het was gezellig. Doen we volgend jaar nog ‘ns over.

En omdat de herfst al in zicht is, kunnen we dus best weer aankomen met een appeltaart. En dan bedoel ik aankomen in de zin van presenteren…niet aankomen als in er dik van worden ;-). We eten gerust zo’n hele taart op met z’n tweeën. Doen we niet moeilijk over.

In de categorie ”heerlijke taarten door Yvo” vandaag: De Appeltaart.

Ingrediënten

  • 300 gram bloem
  • 180 gram plantaardige margarine
  • 150 gram witte basterdsuiker
  • ½ tl zout
  • ½ tl bakpoeder
  • 1 tl appelazijn
  • 100 gram rozijnen
  • 4 granny smith appels (ik gebruik anders altijd goudreinetten, maar deze waren heerlijk!)
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 tl poedersuiker
  • 1 tl citroensap

Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de rozijnen in lauw water wellen.

Snijd de appels in stukjes en doe in een kom met citroensap, kaneelpoeder en poedersuiker. Laat de rozijnen uitlekken en voeg ze hieraan toe. Hussel alles door elkaar.

Meng de bloem, basterdsuiker, zout, bakpoeder en azijn in een kom. Snijd de margarine erdoor. Doe 2/3 van het deeg in de springvorm en druk stevig aan. De rest rol je uit tot een plak van ongeveer een halve cm dik. Snijd de plak deeg in strookjes en leg schuin over de taart. Bestrijk met water met een beetje poedersuiker erdoor.

Ongeveer 40-45 minuten in de oven, of tot de bovenkant mooi goudbruin is.

appeltaart2

2 september 2009 Gebak, Recepten (zoet veganistisch) 9 Reacties

Tags: , , , , ,

9 reacties op “Appeltaart op z’n Yvo’s”

  1. Joladna zei:

    sep 02, 09 at 06:24

    Dat ziet er goed uit! Mmmm, heerlijk.

  2. PATRiCiA zei:

    sep 02, 09 at 10:50

    Ik heb nog heel veel appels.
    Misschien wel een goed idee om voor het eerst in m’n leven appeltaart te bakken ;)

  3. ysabje zei:

    sep 03, 09 at 21:13

    wat moet het heerlijk zijn om in jouw buurt te wonen…

  4. Suzette zei:

    sep 04, 09 at 12:36

    @Ysabje, het is vooral heel fijn om in Yvo’s buurt te wonen ;-)

  5. Jason zei:

    sep 11, 09 at 14:06

    Dat ziet er idd heel lekker uit!

    Groetjes van

    Jason

  6. Z zei:

    sep 28, 09 at 13:04

    Ziet er heerlijk uit.. dit recept heeft dus geen ei(vervanger) nodig? :) Heb je het al eens geprobeerd met volkorenbloem? Of wordt het dan te zwaar? Misschien half/half? Hmmm.. Granny Smith appels zijn zo lekker, worden ze wel zacht genoeg? :-S

  7. Bonnie zei:

    okt 02, 09 at 13:07

    Ziet er zeker goed uit, ik ga ‘m bookmarken voor als ik weer eens appeltaart wil maken ^^

    Ik vind je blog heel erg leuk trouwens! (kwam erop via het veganisme.org forum)

  8. Catharina zei:

    nov 05, 09 at 16:54

    dankzij dit recept heb ik in mijn klas gewonnen met iets dat we moesten maken met appels voor de week van de smaak! nu gaan we voor heel veel mensen dit ‘cruelfree’ dessert kunnen maken.
    Heel erg bedankt!
    VEGANS DO IT BETTER

    xxx
    Catharina

  9. Jo zei:

    nov 06, 10 at 22:03

    Hmm, ziet er heerlijk uit! Welke boter/margarine bakt het beste?
    Iemand tips?

Plaats een reactie