Bonbons en thee, en buiten regent het

bonbons

Een succesvol vervolg op mijn vega-bonbon revolutie. Ditmaal een chocoladetruffel met noten-rozijnenvulling en kaneel.

Choco-kaneel Truffels

Ingrediënten

voor de binnenkant

  • 5 delen pure chocoladehagelslag
  • 2 delen plantaardige bak&braad margarine
  • 4 delen hazelnoten, pecannoten, walnoten
  • 2 delen kant-en-klare hazelnoten-rozijnenpasta (of zelf gemaakt met een keukenmachine)
  • snufje kaneel

voor de buitenlaag

  • 4 delen cacaopoeder
  • 1 deel kaneel
  • 2 delen poedersuiker

Bereiding

Laat de hagelslag en margarine – onder voortdurend roeren – langzaam smelten in een steelpannetje of in de magnetron. Pas op dat het niet verbrandt. De hagelslag wordt namelijk niet vloeibaar, maar kneedbaar!

Hak de noten grof met een mes of in een vijzel en meng met de hazelnoten-rozijnenpasta. Kneed de hagelslag erdoor en rol er balletjes van. Als het mengsel te nat is, strooi je er een beetje gezeefde cacao en poedersuiker over.

(Lik je handen af …)

Meng het cacaopoeder met de kaneel en poedersuiker. Zeef de klontjes eruit. Rol de balletjes hierdoor. Rol ze nog eens tussen je palmen en weer door het poeder.

Laat de bonbons minimaal een half uur in de koelkast rusten. Serveer met kaneel- of andere winterthee.

bonbons-thee

13 Reacties

  1. Bedankt Catharina :-)
    Met ‘delen’ geef ik de verhouding tussen de ingredienten aan. Je kunt bijvoorbeeld overal waar ‘deel’ staat, eetlepel lezen. Of, als je meer wilt maken kun je daar bijvoorbeeld een kopje lezen. Klinkt dat logisch? Anders hoor ik ‘t wel…

    Reply
  2. En dan dus bij die heerlijke bonbons een kopje liefdevolle thee. Hoe leuk zijn de teahearts wel niet? Thee in de vorm van een hartje. Echt leuk! – link verwijderd door Suzette

    Reply
    • Hoi Nancy, wij kopen het bij de natuurwinkel. Maar ik neem aan dat je het ook gewoon bij een supermarkt kunt komen? Ik weet alleen niet of ze daar ook fair-trade hebben.

      Reply
  3. Dankjewel voor je reactie!
    Ik ben twee dagen geleden even bij Ekoplaza wezen kijken, maar ik kon alleen cacaopoeder vinden voor chocolademelk. En dat zijn van de grove korreltjes. Ik wil graag de fijne cacao ;-).
    Welk merk gebruik je, als ik vragen mag?

    Reply
    • @Nancy, oei…ik heb de cacao in een blikje overgedaan en heb geen verpakking meer. Ik zal eens hier bij de natuurwinkel kijken, je hoort het nog!

      Reply

Laat je reactie achter