Bonbons en thee, en buiten regent het

bonbons

Een succesvol vervolg op mijn vega-bonbon revolutie. Ditmaal een chocoladetruffel met noten-rozijnenvulling en kaneel.

Choco-kaneel Truffels

Ingrediënten

voor de binnenkant

  • 5 delen pure chocoladehagelslag
  • 2 delen plantaardige bak&braad margarine
  • 4 delen hazelnoten, pecannoten, walnoten
  • 2 delen kant-en-klare hazelnoten-rozijnenpasta (of zelf gemaakt met een keukenmachine)
  • snufje kaneel

voor de buitenlaag

  • 4 delen cacaopoeder
  • 1 deel kaneel
  • 2 delen poedersuiker

Bereiding

Laat de hagelslag en margarine – onder voortdurend roeren – langzaam smelten in een steelpannetje of in de magnetron. Pas op dat het niet verbrandt. De hagelslag wordt namelijk niet vloeibaar, maar kneedbaar!

Hak de noten grof met een mes of in een vijzel en meng met de hazelnoten-rozijnenpasta. Kneed de hagelslag erdoor en rol er balletjes van. Als het mengsel te nat is, strooi je er een beetje gezeefde cacao en poedersuiker over.

(Lik je handen af …)

Meng het cacaopoeder met de kaneel en poedersuiker. Zeef de klontjes eruit. Rol de balletjes hierdoor. Rol ze nog eens tussen je palmen en weer door het poeder.

Laat de bonbons minimaal een half uur in de koelkast rusten. Serveer met kaneel- of andere winterthee.

bonbons-thee

7 november 2009 Recepten (zoet veganistisch) 9 Reacties

Tags: , , , , , ,

9 reacties op “Bonbons en thee, en buiten regent het”

  1. Jolanda zei:

    nov 07, 09 at 20:50

    Klinkt goed!

  2. ysabje zei:

    nov 08, 09 at 23:42

    ik kom eraan!!! :-)

  3. Suzette zei:

    nov 09, 09 at 15:26

    Te laat! Ze zijn al lang op!

  4. vermiljoen zei:

    nov 10, 09 at 19:59

    zo, gebladwijzerd in de map “lekkers”

  5. catharina zei:

    nov 11, 09 at 11:45

    jij ben ge-wel-dig
    maar wat bedoel je met ‘delen’?

  6. Suzette zei:

    nov 12, 09 at 10:42

    Bedankt Catharina :-)
    Met ‘delen’ geef ik de verhouding tussen de ingredienten aan. Je kunt bijvoorbeeld overal waar ‘deel’ staat, eetlepel lezen. Of, als je meer wilt maken kun je daar bijvoorbeeld een kopje lezen. Klinkt dat logisch? Anders hoor ik ‘t wel…

  7. catharina zei:

    nov 17, 09 at 16:13

    Ja dacht zo al iets maar toch voor de zekerheid nog is vragen

    Vegans do it better

  8. catharina zei:

    nov 17, 09 at 17:05

    ik sta ook niet veel in de keuken, ik ben 16 en mijn mama kookt nog voor mij ;)

  9. Klientje zei:

    aug 04, 10 at 17:41

    En dan dus bij die heerlijke bonbons een kopje liefdevolle thee. Hoe leuk zijn de teahearts wel niet? Thee in de vorm van een hartje. Echt leuk! – link verwijderd door Suzette -

Plaats een reactie