Brownies on sunday

1 september 2008 Recepten (zoet veganistisch) 2 Reacties

Tags: , , ,

brownies_komTerwijl ik met mijn middagslaapje ‘bezig’ was (tja…hoogzwanger, dan krijg je dat) hebben Yvo en Jippe overheerlijke brownies gemaakt. Wederom uit een van Yvo’s favoriete kookboeken; The Garden of Vegan.

Dit heb je nodig;

  • 1 1/2 cup bloem
  • 1/2 cup cacaopoeder
  • 3/4 cup bruine basterdsuiker
  • 1 1/2 theelepel baking soda
  • 3/4 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 1/2 cup soyamelk
  • 1/3 cup olijfolie
  • 1/2 cup grof gehakte noten (walnoten of pecan)

De oven voorverwarmen op 180 graden. Meng in een grote kom de bloem, cacaopoeder, suiker, baking soda, bakpoeder en zout. Voeg de melk, olie en noten toe terwijl je mengsel voorzichtig omschept. Stort in een bakvorm (in ons geval een lasagneschaal). Bak 30 minuten en kijk met een sateprikker of de binnenkant al gaar is.

browniesEven laten afkoelen en dan in plakjes snijden. En meenemen naar een heerlijke zomerpicknick in het park! En omdat het best veel is (zelfs voor gebak-veelvraten zoals wij) deel je natuurlijk ook wat plakjes uit…met “Yvo’s vegan bakery delivery service”.

2 reacties op “Brownies on sunday”

  1. Xaver zei:

    jul 24, 10 at 18:23

    In de ingrediëntenlijst staat wèl cacao, maar in de beschrijving ontbreekt het.

  2. Suzette zei:

    jul 26, 10 at 15:38

    Ik zie het nu ook, heb het aangepast, dankjewel!

Plaats een reactie