Wat maakt Suzette nu?

Vier uur soba-soep, dát zouden meer mensen moeten doen. Je kent dat wel, hard aan het werk, de tijd vergeten, halfslachtig ontbijtje is alweer uren geleden en ineens stort je in. Qua honger dan. Na even de keuken afgespeurd te hebben naar iets kant-en-klaars, of een snack uit een pakje of zakje wordt het me duidelijk ...

Om nog even in de oliebollen sfeer te blijven, hier een lekker vet gerecht. Maar dan met iets meer voedingswaarde. Aubergine en paprika met rijst Voor 2 personen. halve aubergine, in dunne plakken (maximaal een halve centimeter) 1 rode paprika, schoongemaakt en in grote stukken gesneden witte basmatirijst voor 2 personen doosje kastanjechampignons, schoongemaakt en in vieren gesneden olijfolie teentje knoflook, fijngehakt zwarte peper ...

Het nieuwe jaar goed begonnen met een 'English breakfast' vega-buffet. Pytrik, bedankt voor alle heerlijkheden (en de gezelligheid)! Op oudjaarsdag nog met Jippe naar de vuurwerkwinkel geweest. Toen ik daar op de bestellijsten het 'vader-en-zoon' pakket zag staan voelde ik een soort bewijsdrang opkomen: dat ik als moeder ook heus wel met mijn zoon vuurwerk af ...

Het was kliekjesdag; alles restjes bij elkaar, paneermeel erbij, kneden maar en hup de pan in. Aardappel- groentenkoekjes aardappelen, gekookt soyamelk plantaardige margarine boontjes, gekookt en in stukjes van 1 cm blokjes rode paprika rode ui fijngesneden knoflook geperst kastanjechampignons in reepjes lenteui, in kleine ringetjes paneermeel of oud brood peper en zout De hoeveelheden pas je aan naargelang het aantal eters, zorg er voor dat je twee ...

Uit m'n nieuwe braadslee... Een puur en eenvoudig recept. Maar met goede (bio) ingrediënten heb je niets méér nodig. Groenten en aardappelen uit de oven venkel in partjes kastanje champignons oesterzwammen in reepjes gescheurd aardappel in stukken rode ui olijfolie zout en peper eetlepel poedersuiker half kopje water De aardappelen en venkel eerst 10 minuutjes stomen. De oven voorverwarmen op 230°C. De champignons en zwammen met ...

Ik kwam vanavond thuis van lesgeven en toen werd Yvo net gebeld: het vegetarisch/biologisch eetcafe 'Eet Atelier' had wat leftovers die hij op kon komen halen (goede connecties Yvo!). Nog even wat fotootjes getrokken en smullen maar! We hadden natuurlijk al gewoon gegeten, maar dat mocht niet deren. Er ging zo nog een hele schaal met ...

Yvo had de bietjes al opgezet. Ik dacht er een lekkere bieten/witlof/appel salade van te gaan maken, maar wat stonk er toch zo in de keuken? Ik dacht dat er misschien iets lag te rotten in de koelkast...of ónder de koelkast. Ik kon ook geen vergeten pannen met etensresten vinden. Geen babyluiers...en ik had vanmorgen toch ...

Hier nog een recept uit mijn nieuwe kookboek. Ik had niet alles in huis dus het recept hieronder is mijn variant op het oorspronkelijke recept van Kimiko Barber. En het was erg lekker dus zo kan het ook: Puree van geroosterde pompoen met knoflook 500g pompoen, van zaadjes ontdaan en in stukken gesneden 4 teentjes knoflook 2 el olijfolie zout ½ ...

Kindjes houden van zoet, daarom maakte ik gisteren voor Jippe en mij een gerecht met drie keer zoet. Vooral het dippen van de worteltjes (en vingertjes) in de saus vond hij erg leuk. "Mama mayo-saus maken. Pippe wortel indoen. Mmmm, lekker ja!" Adzukibonen en wortels met frisse dipsaus. bos worteltjes, geschrapt 200g adzukibonen 1 cup silken tofu (zijde tofu) 1 ...

Ik heb vandaag een nieuw kookboek gekocht: Japans, puur & eenvoudig van Kimiko Barber. Een mooi vormgegeven boek met mooie foto's en simpele, heerlijk uitziende gerechten. Er wordt bijna geen zuivel gebruikt veel gerechten zijn al veganistisch en er worden ook vegetarische varianten van gerechten gegeven. Dat maakt het kookboek ook voor mij, als veganist, ...