Wat maakt Suzette nu?

Ze waren niet speciaal heel lekker. Maar wel goed geschikt om in de kerstboom te hangen. Of in ons geval op de kerst-schouw. Dat mijn opgestapelde-gammele-constructie in de oven tijdens het bakken was ingestort en daardoor alle koekjes die onderin lagen geplet en dus verpest waren, mocht de pret niet drukken. We hadden nog vier goede ...

Mmmm, zoet en warm én met amandelspijs. Deze kleine appeltaartjes heb ik uit drie lagen opgebouwd. Onderop ligt amandelspijs, dan een laagje appel en rozijn en bovenop kruimeldeeg. Hoeveel ik er van alles in heb gedaan weet ik niet precies, ik heb het niet gewogen maar op gevoel en smaak gedaan. Eerst dus een laagje amandelspijs, dat ...

Waar ik steeds weer andere recepten probeer en nooit twee keer hetzelfde maak, is Yvo meer van het zich specialiseren. Zo is hij bijvoorbeeld een expert geworden in het bakken van gember-wortelmuffins. Iedere keer smaken ze nóg lekkerder en zien ze er weer mooier uit. In de herhaling: in een eerder bericht schreef ik het recept ...

De lekkerste chocoladerepen vond ik altijd de melkchocolade met noten (en rozijnen) erin. Maar sinds ik veganistisch eet neem ik altijd pure chocolade. Echter, die repen zijn meestal gewoon, saai, zonder nootjes enzo. Dus doe ik er zelf gewoon van alles in. Wat gaat erin: 2 repen pure chocolade 2 el margarine 2 handjes studentenhaver 5 biscuitjes 5 gedroogde abrikoosjes ...

Voor 3 grote glazen doe je in een kan of blender: 300 ml sojamelk 200 ml sojayoghurt een klein bakje aardbeien, gewassen en zonder kroontje 2 bananen (evt. bevroren, dan is de smoothie extra koud en iets dikker) En blenden maar! Ik gebruik een staafmixer maar een blender is natuurlijk ook erg handig. Eventueel parapluutjes en rietjes erin voor een ...

Omdat ananas (vooral de kern) erom bekend staat dat het een weeën-opwekkend stofje bevat (kinine) probeer ik mijn ananas-consumptie op te voeren. Of het nou een bakerpraatje is of niet, je weet tenslotte maar nooit... Ik was eergisteren (op 11 september) uitgerekend, nu vind ik het niet zo erg dat het die datum niet is geworden. ...

Twee recepten met gember, één keer subtiel en één keer scherp. Het eerste recept is voor iedereen, het tweede voor gember-fans. Aan gember worden allerlei genezende eigenschappen toegeschreven. Het zou bijvoorbeeld helpen tegen allerlei kwaaltjes: "Gesuikerde gember of als aftreksel onderdrukt duizeligheid. Een druppel olie van de gemberwortel in massagecrèmes verlicht spierpijn, reumatiek, spit en vermoeidheid. Gember ...

Terwijl ik met mijn middagslaapje 'bezig' was (tja...hoogzwanger, dan krijg je dat) hebben Yvo en Jippe overheerlijke brownies gemaakt. Wederom uit een van Yvo's favoriete kookboeken; The Garden of Vegan. Dit heb je nodig; 1 1/2 cup bloem 1/2 cup cacaopoeder 3/4 cup bruine basterdsuiker 1 1/2 theelepel baking soda 3/4 theelepel bakpoeder 1/2 theelepel zout 1 1/2 cup soyamelk 1/3 cup olijfolie 1/2 cup ...

Ook al is het dan geen zomerweer, we doen gewoon net alsof met heerlijke fruitontbijtjes! Recept sojashake (per glas): 1 banaan 1/4 glas sojamelk 1/4 glas yofu (soja-yoghurt), eventueel met smaakje; ik heb nu aardbeiensmaak gebruikt 1 theelepel citroensap Zonnebril op en genieten maar! eventueel 2 eetlepels soja-ijs, bijvoorbeeld aarbeiensmaak of vanillesmaak. Je kunt ook sorbet-ijs gebruiken. Maar dat vind ik altijd ...

Vriendlief was de keuken in gedoken om na een paar uur met heerlijk gebak terug te keren. Voor het verjaardagsfeest van Jippe heeft Yvo vanillemuffins en chocoladetaarten gemaakt. Natuurlijk helemaal veganistisch. Het recept voor de chocoladetaart komt uit een amerikaans kookboek en daar gebruiken ze 'cups' als meeteenheid. Erg handig, maar je moet dan ook wel ...