Chocolade-rotsen
De lekkerste chocoladerepen vond ik altijd de melkchocolade met noten (en rozijnen) erin. Maar sinds ik veganistisch eet neem ik altijd pure chocolade. Echter, die repen zijn meestal gewoon, saai, zonder nootjes enzo. Dus doe ik er zelf gewoon van alles in.
Wat gaat erin:
- 2 repen pure chocolade
- 2 el margarine
- 2 handjes studentenhaver
- 5 biscuitjes
- 5 gedroogde abrikoosjes in vieren geknipt
- evt. 2 el soyamelkpoeder
Hoe maak je het:
Smelt de chocolade en de margarine au bain Marie of in de magnetron. In de magnetron steeds na 30 seconden goed doorroeren. Net zo lang verwarmen totdat alles gesmolten is.Intussen de biscuitjes verkruimelen en in een schaal doen samen met de studentenhaver en abrikoosjes. Als de chocolade helemaal gesmolten is giet je het in de schaal erbij en roer het geheel goed door. Als je meer van melkchocolade houdt kun je wat soyamelkpoeder toevoegen.
Je kunt op een bord, met aluminiumfolie bekleed, met twee lepels bergjes maken. Ik heb het mengsel in muffin-vormpjes gedaan. Vandaar de cup-vorm. Dan laat je de rotsjes in twee uur hard worden in de koelkast.
Pas wel op. De rotsjes zijn verslavend en misselijkmakend lekker…deze rotsjes alleen maken als je bezoek krijgt dat ook van chocolade houdt.
Tags: Chocolade, Chocorotsjes, Gebakjes, Veganistisch
