Chocolade-rotsen

De lekkerste chocoladerepen vond ik altijd de melkchocolade met noten (en rozijnen) erin. Maar sinds ik veganistisch eet neem ik altijd pure chocolade. Echter, die repen zijn meestal gewoon, saai, zonder nootjes enzo. Dus doe ik er zelf gewoon van alles in.

Wat gaat erin:

  • 2 repen pure chocolade
  • 2 el margarine
  • 2 handjes studentenhaver
  • 5 biscuitjes
  • 5 gedroogde abrikoosjes in vieren geknipt
  • evt. 2 el soyamelkpoeder

Hoe maak je het:
Smelt de chocolade en de margarine au bain Marie of in de magnetron. In de magnetron steeds na 30 seconden goed doorroeren. Net zo lang verwarmen totdat alles gesmolten is.

Intussen de biscuitjes verkruimelen en in een schaal doen samen met de studentenhaver en abrikoosjes. Als de chocolade helemaal gesmolten is giet je het in de schaal erbij en roer het geheel goed door. Als je meer van melkchocolade houdt kun je wat soyamelkpoeder toevoegen.

Je kunt op een bord, met aluminiumfolie bekleed, met twee lepels bergjes maken. Ik heb het mengsel in muffin-vormpjes gedaan. Vandaar de cup-vorm. Dan laat je de rotsjes in twee uur hard worden in de koelkast.

Pas wel op. De rotsjes zijn verslavend en misselijkmakend lekker…deze rotsjes alleen maken als je bezoek krijgt dat ook van chocolade houdt.

7 Reacties

  1. Hoi Suzette, al een hele tijd volg ik je blogs. Dat komt eigenlijk door het stukje gebarentaal wat je op je site hebt staan. Dit probeer ik mijn dochtertje (horend) ook te leren.
    Nu ben ik aan het lezen in het boek: de hemelse voedselbank. Over wat er goed is aan eten en wat niet, ook bijbels gezien. Ik moest daarbij meteen aan jou denken want zo’n beetje alles wat in dat boek voorkomt, vind ik ook terug op jouw site. Ik ben zelf een ontzettende vleeseter maar begin steeds meer te genieten van dingen als dadels met walnoten enz. In het boek staat dat veganisme juist heel goed is maar hoe doe je dat dan met de b12? En zijn de producten die je gebruikt niet ontzettend duur? Alles wat je als vervangend gebruikt, is toch vaak duurder??

    Groetjes Mirjam

    Reply
    • @Mirjam, bedankt dat je m’n blog bezoekt! Over de vragen die je stelt:
      ‘hoe doe je dat dan met de b12’: wij slikken een vegan multivitamine, maar je kunt ook alleen b12 slikken. Bijvoorbeeld van Solgar.
      ‘zijn de producten die je gebruikt niet ontzettend duur?’: sommige vervangende producten zijn inderdaad best duur, we maken ook vaak zelf een vleesvervanger (seitan, of varianten van tofu). En we eten zowiezo niet iedere dag vervangende producten. Je moet de voedingsstoffen wel vervangen, maar je hoeft natuurlijk niet iedere dag een kant-en-klaar vleesvervangend product te gebruiken. Ik denk dat je met elk budget veganistisch kunt eten.
      Ik hoop dat je hiermee een antwoord op je vragen hebt, anders hoor ik het wel weer!

      Reply
  2. Dank je wel voor je reactie. Waar moet ik nog aan denken bij het voedingsstoffen vervangen? Wat zijn dingen die in het menu van een veganist echt niet kunnen ontbreken? Eten jullie veel noten en dat soort dingen? Ik zit er zelf aan te denken om mijn eetpatroon drastisch om te gooien. Ik heb zelf snel last van mijn darmen en denk dat zuivel een grote boosdoener is. En als ik teveel suiker binnenkrijg word ik moe. Ik reageer altijd al gevoelig op eten maar het lijkt erger te worden. Wat kun je trouwens gebruiken ipv baking soda? Wij hebben op het dorp geen natuurwinkel en de supermarkt waar ik altijd kom, heeft het niet. En in welk schap zou ik moeten zoeken voor dingen als humus?

    Reply
    • @Mirjam, wij eten inderdaad veel noten, zaden en gedroogd fruit.
      Je vragen:’Waar moet ik nog aan denken bij het voedingsstoffen vervangen? Wat zijn dingen die in het menu van een veganist echt niet kunnen ontbreken?’ verdienen eigenlijk wel een post. Ik zal daar nog op terugkomen.

      Over Baking Soda: soms hebben ze bij een toko of drogisterij ook baking soda (natriumbicarbonaat), dat zou je kunnen vragen.
      Humus kun je bij de AH kopen, dat staat in de koeling bij de eiersalade/spreads.

      Reply
  3. Suzette, ik vind het echt een superidee om hieraan een blog te wijden. Ook hier zijn we aan het omschakelen omdat mijn kind allergisch is voor melk en we gewoonweg geen vleesliefhebbers zijn. Maar de zorg of ik het wel goed doe met de voedingsstoffen heb ik nog wel. Dus alle tips zijn meer dan welkom!

    Reply
  4. @Willeke en Mirjam: ik heb een deskundig gastblogger gevraagd, en zij zal uitgebreid ingaan op deze vragen. Volgende week meer informatie!

    Reply

Laat je reactie achter