Energiebommetjes
Tags: Banaan, Nootjes, Snoep, Snoepballetjes, Zoetigheid
De hele dag in je pyama blijven, een glijbaan in de kamer bouwen, met boeken een racebaan maken, samen met mama energiebommetjes maken en opeten, een reptielenkraam kleien, spelen met je broertje (‘Mama, ik denk dat Raaf verliefd op mij is‘), met opa en oma stoeien en kletsen, met de draak in bad en een warm kruikje in bed. De zondag van Jippe.
Ingrediënten energiebommetjes
- banaan
- pecannoten
- rozijnen
- zonne(bloem)pitten
- gemalen kokos
- pure chocolade
- cacaopoeder
- gebroken lijnzaad
- rijststroop
Je kunt eventueel ook andere noten gebruiken (walnoten, hazelnoten, paranoten) en de cacao kun je goed vervangen door carobe.
Bereidingswijze
Prak de banaan in een schaal en doe daar zonnepitten, kokos en gebroken lijnzaad bij. Maal in een vijzel de rozijnen totdat het een plakkerige massa wordt. Hak de pure chocolade in stukjes en doe hetzelfde met de noten. Meng deze door de andere ingrediënten in de schaal. Voeg nog wat rijststroop toe naar smaak en de chocofans doen er nog een schepje cacao bij.
Bekleed een bakje, bijvoorbeeld een broodtrommel, vanbinnen met plasticfolie. Druk het mengsel hierin. Laat even in de koelkast rusten om een beetje hard te worden (hoe meer banaan er in zit, hoe zachter het blijft) en rol er dan bolletjes van. Rol ze door de gemalen kokos en serveer bij een kopje thee.
Kelly zei:
feb 08, 10 at 15:18Oooh, dit ziet er fantastisch uit! Een gezond snoepje :) Bedankt!!
Anna zei:
mrt 18, 10 at 20:51Wat een leuk idee om deze kokosballetjes met banaan te maken! Ik maak ze zelf ook, maar dan met havermout (ook erg lekker trouwens).
Madelon zei:
mrt 20, 10 at 16:26Dit ziet er heerlijk uit, ik ga het eens maken :D
Marous zei:
mei 14, 10 at 17:53Lijkt me super lekker om te maken en te smullen! Kan iemand mij helpen met de hoeveelheden (ongeveer)?
Bedankt!