Zebra-stijl, door Raaf hier gecombineerd met klompen.

Of met de iets soepelere Crocs tijdens het balletten.

Lang t-shirt van Yvo over een streeplegging en met roze sandalen (Jippe’s lievelingskleur).

En met de haren in een staartje…

Die jongensjurk heb ik niet bedacht hoor…dat was vroeger heel gewoon. :-)

En het gaat natuurlijk niet alleen om de jurk hè, het gaat hierom (hier te bestellen of te downloaden).

Dat u dat ook weet. En het smaakte wonderwel.

Kijk hier voor het échte werk: They Draw and Cook. Ideaal voor teken- en kook- inspiratie!

Voor degene die de ‘Eigen illustraties voor in je blogheader’- berichten (1) en (2) hebben doorgenomen is het wellicht leuk om de orginele tekening te zien:

Met kleur ziet dat er toch wel appetijtelijker uit, niet?

Enne, vaarwel augustus, het was weer fijn. Bedankt en tot volgend jaar!

Avondrondje langs de Rijn, over de Westervoortsedijk. Misschien wel mijn meest favoriete plek in Arnhem: met water, (woon)boten, vergezichten, hijskranen en een industrieterrein.

En het is bijna een jaar geleden dat ik daar deze foto’s maakte, zie ik nu. Fijne dinsdag!

(of gekamde haren…)

Stap 11.

Een compositie maken.

Hieronder zie je hoe ik de verschillende bloemen over elkaar heb geplaatst. Dat kan omdat ze op verschillende lagen staan. Je kunt in je lagenvenster de laag aanklikken die je wilt verplaatsen en dan schuif je ze over elkaar tot een geschikte compositie. Je kunt ook de lagen nog verkleinen (met bewerken – vrije transformatie) en zo ook nog roteren indien gewenst.

Tip: als je Auto-select aangevinkt hebt (zie hieronder) en je gebruikt je aanwijsgereedschap, dan hoef je alleen maar op een laag te klikken in je werkveld en deze wordt vanzelf actief. Dan hoef je dat niet via het lagenvenster te doen.

Andere volgorde

Misschien wil je een andere laag bovenop zien, dan moet je de laagvolgorde aanpassen. Dat doe je door een laag in je lagenvenster naar boven of naar beneden te slepen:

Stap 12.

Tekenen op een nieuwe laag.

Nu heb je de compositie bepaald en maak je een nieuwe laag aan om in te gaan kleuren:

Let erop dat de nieuwe laag helemaal bovenop komt te staan. Dat doe je door eerst de bovenste laag te selecteren en dan klik je onder in je lagenvenster op het omgeklapte vel papier. Nu komt er een nieuwe laag boven alle andere te staan.

En nu komt de truc!!

Zet de nieuwe laag op laagmodus ‘Multiply’/'Vermenigvuldigen’, dat doe je weer bovenin je lagenvenster. Ik laat je zo zien wat het effect hiervan is.

Stap 13.

Kleuren en penseel kiezen.

Je kiest de gewenste tekenkleur:

En de gewenste penseel(dikte).

Kies eerst de penseel uit de gereedschappen en daarna kun je via de optiebalk een penseel kiezen en aanpassen:

Varieer zowel met de kleuren als de kwastdikte voor het mooiste resultaat.

Zoom in (met de loep of ctrl +/appeltje +) en gebruik verschillende kleuren. Zorg dat je in de goede laag tekent! Je moet de bovenste laag actief hebben.

Je ziet dat de zwarte lijnen van de tekening er doorheen schijnen. Dat komt omdat je de laagmodus op vermenigvuldigen/multiply hebt gezet. Had je dat niet gedaan, dan was dit het effect geweest:

Kleur over alle bloemen totdat je er tevreden over bent, en dit was bij mij het eindreslutaat (klik om te vergroten):

Stap 15.

Opslaan.

Bewaar een .psd versie van het bestand om de losse lagen te behouden, die heb je misschien nog eens nodig. Sla het bestand ook als .jpg op, om te kunnen gebruiken in je website. (Dan wil je waarschijnlijk eerst ook nog tekst toevoegen…maar dat wordt dan weer een andere tutorial.)

Tips voor gevorderden:

Maak per bloemlaag een eigen laag aan met de modus vermenigvuldigen/multiply en plak deze op elkaar (samenvoegen/merge). Dan kun je de bloemen nog herschikken nadat je ze hebt gekleurd. Je kunt de lagen kopiëren en met vrije transformatie roteer en/of schaal je ze. Door de kleuren eventueel nog aan te passen met kleurtoon-verzadiging/hue-saturation heb je net weer een andere versie van dezelfde bloem:

Succes en stel je vragen over de tutorial gerust hieronder!

Tekenden we een racebaan op de vloer:

Was niet iedereen op de tribune even enthousiast over het geluid dat een racende afstandbestuurbaremonsterjamtruck voortbrengt:

Werd er een appeltaart gebakken.

En kreeg ik warme appeltaart en koffie verkeerd op bed geserveerd (‘s middags welteverstaan):

Startte ik een nieuw hergebruik-andermans-oude-kleren naaiproject: (Daarover later meer.)

Maakte ik in de badkamer een plafondlamp van mijn foto-reflectiescherm. Legde er wat letters op…en zag ineens eindeloos veel mogelijkheden! Ik dacht aan een haakwerkje, uitgeknipte bloemmotieven, ‘tanden poetsen’ of ‘was je handen’ en andere opvoedkundige beïnvloeding ;-), of eender wat van Rob Ryan.

Pakte ik stiekem nóg een stukje appeltaart toen iedereen al sliep (sssst…):

Doe mij morgen nog maar zo’n dag met heel veel regen.

Ideaal voor de beginnende naaiers onder u, deze in-tien-minuten-gemaakte theemuts. Het is dan misschien geen fantastisch knap naaiwerkje. Maar de thee blijft wel heerlijk warm onder je zelfgemaakte dekentje!

Benodigdheden: twee verschillende stoffen van 50 bij 55 cm (voor zo’n soort theepot althans). Gebruik voor de voering een dikke, isolerende stof. Ik gebruikte synthetische fleece. Kan ook van katoen of wol zijn. De laatste optie is dan weer niet vega. Ik koop daarom zelf nooit wol, maar had nog wel een gekregen stuk plaid-achtige stof waar woolblend op stond. Daar maakte ik de toplaag van. Ik vond de letters (die staan helemaal aan de rand van de lap) er juist wel leuk bij, dus die heb ik er niet afgeknipt.

Leg de twee lapjes met de goede kanten op elkaar, speld rondom vast en naai ze ½ cm van de rand op elkaar. Laat ongeveer 6 cm open om het daardoor zometeen te kunnen omkeren.

Trek door het opengelaten stuk het geheel binnenstebuiten. Nu heb je de goede kanten weer buiten. Naai het opengelaten stukje dicht.

Strijk de randen of speld dicht tegen de rand aan (½ cm) rondom. Naai nu met een contrasterende kleur 1 cm langs de buitenrand op. En eventueel nog eens voor een dubbele naad.

Toedekken…en inpakken! Je kunt er eventueel ook nog drukknoopjes in maken, of lintjes. Dan kun je de punten aan elkaar vast maken. Je kunt het dekentje trouwens ook prima in het poppebedje gebruiken :-)

…

Okee, toegegeven. Het ís gewoon een poppedekentje, dat ik maakte voor Raafjes baby-neushoorn. Maar Raaf vond hem niet zo geslaagd. Want een neushoorn slaapt niet in een bed, maar gewoon op de grond. Aldus Raaf.

Ik overwoog nog even om er een kussentje van te maken, maar toen ontdekte ik zijn functie als theewarmhouder! Dit bericht had eigenlijk beter “Hoe ik de verborgen kwaliteiten van een zelfgemaakt baby-neushoorn-dekentje ontdekte” geheten.

Vandaag kwamen we op het idee om een plaatje op mijn tablet te leggen (dat kun je handig onder het transparante stuk leggen, dan verschuift het niet) en dat over te trekken.

Dit was het overtrekplaatje:

En dit ↓werd het (eerste poging èn zonder hulp…). Hoe gaaf! Echt véél beter dan het voorbeeld toch! Ik denk dat ik het op een t-shirt ga drukken!

En Raaf deed nog wat met vrije expressie enzo:

Kan ook best op een t-shirt trouwens.

Ik kocht twee patchwork sjaals. Omdat ze zo vrolijk waren. Ik wilde ze misschien aan elkaar maken om over ons bed te leggen, maar dan had ik er drie nodig gehad. Het zijn heerlijk zachte speeldoeken (we noemen ze koningsmantels) en nu heb ik ze bij wijze van experiment als gordijn opgehangen. En ik kan ze natuurlijk ook nog als sjaal gebruiken. De herfst komt er langzaam aan…

Ik weet nog niet of ik de gordijnen laat hangen. Ze zijn wel héél kleurrijk en zo… En wat er in de kast staat mag eigenlijk ook best gezien worden. Misschien staan ze beter als ik onze houten vloer wit heb geverfd…dat staat ook nog op mijn wit-lijstje.

Toch maar weer om de nek? Het is er wel het weer voor.

Tja.

Het komt met bakken uit de hemel.

*Knikt instemmend*

(sorry, zit even in een after-blogparty-inspiratie-dip.)

Bedankt voor jullie enthousiaste reacties op de cadeau’s. Wat leuk om zoveel weg te kunnen geven!

Alle winnaars: hartelijk gefeliciteerd, mail je adresgegevens naar mail@suzette.nu en dat stuur ik de cadeautjes op! De winnaars van de ansichtkaarten krijgen eerst nog een mailtje terug om hun selectie aan te kunnen geven (en die moeten dan nog een beetje geduld hebben ivm de levertijd).

Ik heb de winnaars geselecteerd met een random-nummer generator…en de volgende geluksvogels hebben iets gewonnen:

Cadeau #1 – De kalender

Is gewonnen door:

Cadeau #2 – Het meisjesjurkje

Is gewonnen door:

Cadeau #3 – Ansichtkaarten

Is gewonnen door:

en

en

Ik mail jullie nog een lijst met de genummerde foto’s, dan kun je je voorkeur aangeven.

Cadeau #4 – Broches

Is gewonnen door:

en

De broches zijn al gedoneerd dus je kunt niet meer uitkiezen, ik kan al wel verklappen dat er in beide setjes een diertje en een abstract figuurtje zit :-)

Cadeau #5 – Lapjes

Is gewonnen door:

en

en

en

De verdeling van de lapjes-pakketjes gaat als volgt: Valesca krijg pakket 1, Sanne pakket 2, Evi pakket 3 en Docka pakket 4.

Niets gewonnen? Toch bedankt voor het meedoen en wellicht heb je volgende keer wel geluk!

Ook wil ik mijn gastbloggers bedanken, door hun bijdrage kon ik elke dag een extra bericht plaatsen. En Gemma, (zus, gastblogger en sponsor) superbedankt voor de cadeau’s die je gedoneerd hebt!

Oh ja, en de winacties zijn vanaf nu gesloten! Morgen (dinsdag)  maak ik alle winnaars bekend. Keep your fingers crossed!

Mijn excuses voor de traagheid en laadproblemen, hoog tijd om mijn site te optimaliseren en te verhuizen naar een betere server. Ook heb ik nog niet al mijn geplande berichten gepost, aankomende dagen komen er nog wat tutorials en tips aan. Bedankt voor jullie geduld :-)

Fijn dat jullie op mijn feestje zijn geweest!

Volgend jaar weer? Ik ben erbij! En voor nu…dansen en zingen jullie mee? De nacht is nog jong ;-)

x Suz

Maar voor de blogparty maakte ik een hele nieuwe header, met nieuwe illustraties en lettertypes. In dit bericht laat ik zien hoe ik deze gemaakt heb met pen, papier en camera en Adobe Photoshop. Weet je ook meteen wat je allemaal nodig hebt om dit zelf te doen.

Je hebt ook al wat ervaring met Photoshop nodig (je moet met lagen kunnen werken) om de stappen goed te kunnen volgen.

Stap 1.

De inspiratie en het concept.

Eerst bedenk je (ongeveer) wat je wilt gaan maken. Wat wordt je thema, stijl, kleurenschema? Ik had bedacht om voor de blogparty als thema ‘bloemen’ te gebruiken, en ik wilde taarten, cadeau’s, feestartikelen en fruit.

Stap 2.

Tekenen.

Met zwarte stiften in verschillende diktes en op 120grams papier tekende ik bloemen, fruit, planten en takken. Dit was het resultaat:

Ik tekende alle items ‘los’ omdat ik ze in Photoshop kan ordenen en samen kan voegen.

Stap 3.

In de computer.

Scan de tekeningen in (op hoge resolutie). Als je geen scanner hebt, dan kun je ze ook fotograferen.

Stap 4.

Photoshop.

Open de tekeningen in Photoshop. Ik gebruik zelf Adobe Photoshop CS4 voor al mijn fotobewerking, ontwerp-werk en de meeste illustraties (ik gebruik soms ook Adobe Illustrator).

Stap 5.

Nieuw document.

Maak een nieuw document aan met de juiste afmetingen voor je header.

Stap 6.

Selecteren, kopieeren en plakken.

Selecteer met de lasso losse elementen, kopieer en plak ze in het lege document:

Trek met het lasso-selectie gereedschap ruim om de bloem heen die je wilt selecteren.

Kopieer-

klik op het lege document om te activeren – en plak.

Stap 7.

Transformeren.

Maak de geplakte laag op maat:

Met transformeren kun je het formaat van de geplakte laag aanpassen -

- door in de optiebalk aan te geven hoeveel procent je de laag wilt verkleinen. Klik op de ketting om de hoogte-breedte verhouding te behouden. De hoogte gaat dan automatisch mee.

- je kunt nu ook meteen de laag roteren indien gewenst.

Stap 8.

Verzamelen.

Verzamel op deze manier alle afbeeldingen die je voor je illustratie wilt gebruiken in het nieuwe header-bestand:

Je kunt in je lagenvenster de verschillende lagen zien.

Stap 9.

De losse afbeeldingen combineren.

Je moet de verschillende lagen nog wat netter uitknippen. Maak de achtergrond tijdelijk een andere kleur om goed te kunnen zien wat je weg moet gummen. Selecteer in het lagenvenster de background en vul met een andere kleur.

Selecteer in het lagenvenster (helemaal rechts) de achtergond. En klik op ‘voorgrondkleur’ om een opvallende kleur te kiezen.

Kies ‘bewerken’ – ‘vullen’ om de achtergrond te vullen met deze kleur.

Hier kies je voor vullen met de voorgrondkleur, want die heb je net op rood gezet.

Zoom in en kies een (kleine) gum om de randen aan de buitenkant weg te gummen. De binnenkant mag nog gewoon wit blijven:

Je moet er steeds op letten dat je de juiste laag geselecteerd hebt, zodat je in die laag aan het gummen bent. Houd het lagenvenster daarom in de gaten en klik daar steeds op de laag waaruit je wilt gaan gummen.

Maak daarna de achtergrond weer wit (of desgewenst een andere kleur).

Stap 10.

Pauze!

Sla je bestand op als.psd (met lagen dus) om later weer verder te kunnen werken.

In deel twee laat ik zien hoe je de illustratie inkleurt en ze over elkaar heen zet. Tot dan!

Pakket 1. ‘Bloemen, klein’ – Zes keer een lapje van (ruim) 11 x 11 cm

Pakket 2. ‘Bloemen, groot’ – Zes keer een lapje van (ruim) 18 x 18 cm

Pakket 3. ‘Nostalgisch, klein’ – Zes keer een lapje van (ruim) 11 x 11 cm

Pakket 4. ‘Nostalgisch, groot’ – Zes keer een lapje van (ruim) 18 x 18 cm

Vandaag ben ik met mijn dochters naar de film De Drie Rovers geweest. Een eigentijds sprookje naar het gelijknamige boek van Tomi Ungerer, met leuke liedjes en een prachtige gedetailleerde tekenstijl. Voorafgaand aan het filmbezoek heb ik mijn eigen kleuters het prentenboek vaak voorgelezen. Wanneer jonge kinderen al weten hoe iets gaat, kunnen ze er extra van genieten, voorspelbaarheid geeft rust. Oudere kinderen vinden het boeiend om te praten over alle verschillen tussen boek en verfilming.

Rovershol thuis

Na het kijken van de film is er altijd wel een leuke filmgerelateerde activiteit te bedenken. Bij De Drie Rovers hebben we rovershoeden geknutseld, een zwart model heksenhoed met een geel touwtje is met wat fantasie net echt. Voeg er met een lap en wat wasknijpers een cape aan toe en een schatkist met echte schatten (mooie stenen, oude munten, kettingen etc.) en je hebt dagenlang kleine rovers thuis. Nu nog een rovershol en het feest is compleet.

Trailer van De Drie Rovers:

Hieronder nog meer mooie boekverfilmingen:

Pluk van de Petteflet van Annie M.G. Schmidt
De GVR van Roald Dahl
De Geheime Tuin van Frances H. Burnett
Ronja de Roversdochter door Astrid Lindgren
Pettson en Findus boeken door Sven Nordqvist
De Brief voor de Koning door Tonke Dragt

Voor meer filminspiratie is de canon van filmtitels die iedereen als kind gezien zou moeten hebben, opgesteld door Cinekid, heel geschikt. Deze films vallen onder de CinekidKlappers en zijn gesorteerd op thema en leeftijd.

Veel kijk- en speelplezier!

x Jacq

Gefeliciteerd lieve grote Jippe! Je bent ineens al vier!

Een fijne dag en nog héél veel jaren,

x mama

Gisteren zelf bramen gezocht en geplukt en vandaag op de fruittaart!

Vrolijk versierd…

Met papa de nieuwe transformer uitproberen.

Ohhh! Een monstertruck met afstandsbediening! Dit is echt hét cadeau dat ik áltijd al wilde hebben! Dat heb je echt supergoed uitgekozen opa!

Verder nog: een dino uitgraven met opa, een trotse mama en meisjes in mooie jurken.

En niet op deze foto’s maar ook niet te vergeten de tante en ooms, vrienden en familie. Jippe heeft genoten, en wij (dus) ook. Bedankt!

Ik geef er twee keer twee weg. Wil je kans maken op een setje van twee unieke broches? Laat dan onder dit bericht een reactie achter. Je kunt nog tijdens het feestweekend meedoen met de winactie. Dus t/m maandagavond 23 augustus 2010. Op dinsdag worden de winnaars bekend gemaakt.

Veel succes!!

Deze quiche maakte Yvo laatst, het is een variatie op de ‘Quiche met spinazie en champignons’ Uit ‘Puur Vegetarisch’ van Peter Berley. Maar bij gebrek aan spinazie en champignons werd het iets anders…maar nog steeds erg lekker!

Courgette-venkel-bleekselderij quiche

Ingrediënten

Voor de bodem

• 50g boekweitvlokken, even geroosterd in de oven
• 3 el sesamzaad
• 120g volkorentarwemeel
• ½ tl bakpoeder
• ¾ tl zeezout
• ¼ tl vers gemalen zwarte peper
• 8cl sojamelk
• 8cl olijfolie (plus extra om in te vetten)

Voor de vulling

• 7 el extra vierge olijfolie
• 1 grote rode ui, fijngesneden
• 1 bleekselderij, fijngesneden
• 1 grote courgette, in stukjes
• 1 venkel, in stukjes
• 2 el water
• 1½ tl grof zeezout
• 3 teentjes knoflook, in dunne schijfjes
• 10 blaadjes verse basilicum, fijn gehakt
• ½ kg tofu, drooggedept
• 2 el vers citroensap
• 1 el appelazijn

Bereidingswijze

Bereid eerst de deegbodem. Meng de droge ingrediënten in een kom en meng de sojamelk en olijfolie in een andere kom. Roer met een houten lepel de natte mix door de droge. Roer met de lepel totdat zich een deeg vormt, of kneed even kort met de hand.

Bestrijk een bakvorm met olie en verspreid het deeg over de bodem en zijkanten. Zet in de koelkast.

Bak in de koekenpan in olijfolie de ui, en de groenten. Giet water in de pan en breng op smaak met (ongeveer ½ tl) zout. Laat even verder stoven tot al het vocht verdampt is.

Bak daarna de knoflook even kort in de pan.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Verkruimel de tofu en voeg citroensap, basilicum, azijn en 1 tl zout toe. Pureer in de keukenmachine of met de staafmixer.

Roer de groenten door het tofumengsel.

Vul de taartbodem met het tofu-groentenmengsel en strijk de bovenkant glad. Laat 45 – 50 minuten bakken in de oven, tot de taart stevig is.

Laat de taart goed afkoelen voor het aansnijden en opdienen.

Eet smakelijk!

Tot slot nog een paar kunstenaars waar ik zogezegd blij van word :-).

Ik werk zelf veel met papier en ben dan ook erg gefascineerd door
kunstenaars die de mogelijkheden van het materiaal onderzoeken.
Een goed voorbeeld daarvan is Andreas Kocks

Daarnaast ben ik altijd in de ban geweest van de schoonheid van de natuur
die tussen de steden en huizen in weet te overleven. Iemand die dat op een
bijzonder manier heeft vastgelegd is Myoung Ho Lee.

Door grote witte doeken achter de bomen te plaatsen komen deze ineens los te
staan van hun omgeving en lijkt het net een groot schilderij.

Een posters maken is een behoorlijke uitdaging waarin ik zelf vaak vast komt
te zitten. Mat Daly is iemand die dit mijns inziens heel goed kan. Als is de
leesbaarheid soms ver te zoeken, het zijn gewoon kunstwerken. Een geheel
eigen stijl in vormtaal, kleurgebruik en typografie.

Een kunstenaar die ik al regelmatig in musea heb zien hangen en waar ik fan
van ben is David Shrigley.
Ontzettend veelzijdig en met een goed gevoel voor humor.
Hier een leuke animatie van deze man:

De laatste tijd ben ik meer met fotografie aan het experimenteren. Het is
een medium waar ik nog niet zo in thuis ben, maar er zijn meerdere
fotografen die ik bewonder. Iemand die fotografie op een geheel eigen manier
benaderd is Katja Mater.

Als laatste Christine Hale die ik afgelopen
week heb ontdekt. Een jonge vrouw die een hele leuke tekenstijl heeft.

Tip..tap..top, mijn tips zijn op! (dit moet misschien wel weg? Haha :) suz,
jij mag er ook een eind zin breien, mijn inspiratie is nu echt op :)!

Bedankt Gems!!

Eens in de zoveel tijd laat ik van mijn mooiste foto’s ansichtkaarten drukken. Om zelf op te hangen of te versturen. Bij de weggeefactie van vandaag kun je een setje van vijf kaarten winnen, èn je kunt zelf aangeven welke vijf je graag zou willen hebben. De kaarten zijn van een mooie dikke kwaliteit en hebben een semi-gloss finish. De achterkant is bedrukt met adreslijntjes en postzegelvakje.

Omdat het thema van de blogparty ‘bloemen’ is, heb ik zelf al een selectie gemaakt uit mijn foto’s, hieronder zie je mijn mooiste bloemen (of planten) foto’s. Ik geef drie setjes van vijf ansichtkaarten weg. De winnaars mogen aangeven welke foto’s ze willen (je kunt ook meerdere van dezelfde kiezen).

Als je een setje van vijf ansichtkaarten wilt winnen, laat dan een reactie achter onder dit bericht. Je hoeft nu nog niet je voorkeuren aan te geven, ik vraag de drie winnaars daar later nog naar. Je kunt nog het hele feestweekend meedoen met de winactie. Dus t/m maandagavond 23 augustus 2010. Op dinsdag worden de winnaars bekend gemaakt.

Veel succes!!

Toen ik net Tien tips voor tofu zat te typen, kreeg ik ineens zin om ook tofuballetjes te maken voor het avondeten. En zo geschiedde.

De balletjes zijn gemaakt van verkruimelde tofu, verkruimelde toastjes (ipv paneermeel), olijfolie, bouillonpoeder, peper en zout en soyaroom. Ik bakte de tofukoekjes (het zijn eigenlijk platgedrukte balletjes) in de koekenpan in veel olie. En ze waren heerlijk!

Verder vond ik nog snijbonen in de koelkast en maakte een bonensalade met kers-tomaatjes, komkommer, gefrituurde koolrabi, sesamzaadjes en een zelfgemaakte mosterddressing met kruiden uit eigen tuin.

Mensen, het was weer smullen geblazen!

Toen knapte ik even af, vooral op diegene die had gezegd dat er voor mij ook wel van alles zou zijn, maar ook op tofu.

(Sinaasappel-gemarineerde tofu, bekijk hier het recept.)

Nu is dat alweer een hele tijd geleden en inmiddels eten we denk ik wel zo’n drie keer in de week tofu. En dan bedoel ik geen vleesvervangende producten waar ook tofu inzit, maar gewoon zo’n wit blok. Waar je dan wèl iets mee doet.

Ervaring genoeg dus, na jaren veganistisch eten. Tijd om de beste tien tips met jullie te delen! En weet je eigenlijk niet goed wat tofu is, dan kun je hier eerst je basis-tofu-kennis bijspijkeren.

Hierbij mijn 10, nee 11 tofu-tips.

- Kook de tofu eerst, daardoor wordt hij luchtiger van structuur.

- Druk tofustukjes goed droog tussen een schone theedoek, dan trekt een marinade beter in, kruiden blijven beter zitten en je krijgt krokantere stukjes als je ze bakt, omdat er minder vocht in zit.

- Haal stukjes tofu even door de soyaroom (met wat bouillonpoeder erdoor gemengd) en daarna door paneermeel. Bak ze daarna en je krijgt knapperige tofu-vissticks.

- Bak stukjes tofu in tamari en ahornsiroop.

- Verkruimel tofu tussen je vingers en vermeng met paneermeel en bouillonpoeder. Je kunt er ook kleine stukjes groenten, ui of knoflook door mengen. Rol er balletjes van en bak ze.

- Marineer de (drooggedepte) stukken tofu in sojasaus voordat je ze bakt.

- Tofu bewaar je in de koelkast in een afgesloten bakje met water. Ververs het water minimaal één keer per dag, dan blijft de tofu langer goed.

- Laat plakken tofu in de oven helemaal uitdrogen, kruid ze, snij in kleine stukjes en bak nog even in de olijfolie om als gebakken spekjes te gebruiken.

- Zout en peper zijn onontbeerlijk bij het op smaak maken van tofu.

- Houd de stukjes klein, grote en dikke plakken tofu zijn moeilijk op smaak te maken en zullen alleen de hardcore-tofu-fans bekoren.

- Tofu kun je prima koud eten, dus plakjes gebakken tofu snijd je nog iets dunner en doe je de volgende dag op brood.

En hoe eet jij je tofu het liefst? Ik hoor ook graag jullie tips!

Hierbij het recept van mijn – op dit moment – favoriete toetje: veganistische chocomousse.

Laatst kreeg ik bij de toko een stuk zijden tofu. Ik koop dat zelf eigenlijk nooit, maar ik had wel eens gezien dat je er lekkere toetjes mee kan maken. Na een beetje zoeken op internet kwam ik op het volgende toetje met lekker weinig ingrediënten die ik toch al in huis had.

Benodigdheden

• 1 pak zijden tofu
• een stuk pure chocolade of hagelslag
• 3 eetlepels ahornsiroop
• 1 theelepel vanille extract (Je kunt ook vanille aroma gebruiken)

Bereidingswijze

Gooi de zijden tofu in de blender en maak het tot een glad geheel. Smelt in een pannetje de chocolade. Ik gebruik zelf bijv. Tony’s Chocolonely (puur) of als ik geen chocolade in huis heb pure Fair Trade hagelslag. Schat zelf een beetje in hoeveel. Je kan de chocolade au bain marie smelten, maar ik doe meestal een heel klein bodempje water in de pan en smelt de chocolade dan direct in de pan terwijl ik constant blijf roeren.

Voeg de ahornsiroop en de vanille toe en meng dit alles tot een glad sausje. Voeg deze chocoladesaus bij de tofu in de blender en zet de blender aan totdat alles mooi gemixt is. Laat de mousse afkoelen en zet ’m in de koelkast. De volgende dag is hij het lekkerst.

Je kunt ‘m zo opeten of serveren met vers fruit: bijvoorbeeld een aardbei er bovenop of wat besjes. Of muntblaadjes (uit eigen tuin!).

Smul smakelijk!

x Judith

Hoe is het daar nu eigenlijk mee, zult u zich wel massaal afvragen, na deze eerdere hulpvraag van mij. Nou, het gaat goed. Met de grootste dan. De kleinere die binnen staat doet het nog steeds niet helemaal fijn.

De grote dus, hier rechts, is aardig opgeknapt. Hij heeft een veel grotere pot gekregen, gevuld met lekker verse bio-potgrond, hij wordt regelmatig geaaid door Raaf, en is daarmee van een wisse dood gered. Nog bedankt voor de adviezen!

De andere plantjes op het achterbalkon stonden er ook fijn bij deze morgen…