Parkiet met witte wijnsaus
Een welkome afwisseling op al dat verantwoorde vega-voer!
Men neme één parkiet (de blauwe zijn het beste), bladerdeeg, room en witte wijn. Beetje peper en zout.
De parkiet even levend blancheren, dan laten de veren beter los. Daarna plukken (meestal is ie nu wel dood, anders even met z’n bolletje op het aanrecht laten stuiteren). Het kopje en de poten kunnen er nu af en de ingewanden eruit. Wel bewaren! Kun je heerlijke bouillon van trekken. Bestrooi de parkiet met peper en zout.
Verpak de parkiet (nou ja, of wat er van over is) in een plakje bladerdeeg en laat zo’n 20 minuten bij 220°C in de oven garen.
Maak intussen van de room en witte wijn een saus, giet deze over het parkiet-pakketje zodra deze uit de oven komt.
Genieten maar! (En niet luisteren naar dat stemmetje van uw geweten hè!)
Nou, vooruit dan. Variatie voor de vega’s: waar parkiet staat kun je ook peer lezen en waar peper en zout staat kun je suiker en kaneel lezen. De saus maak je dan met soyaroom en ahornsiroop. Eventueel nog wat rozijntjes voor de vulling.
Jolanda zei:
mrt 01, 10 at 12:32Mag het ook een zebravinkje zijn?
bien zei:
mrt 01, 10 at 12:41Hmm.. klinkt heerlijk; ga gelijk naar de dierenwinkel voor een parkietje of wat!! :D
Marloes zei:
mrt 01, 10 at 16:22Laat ik nou net nog een parkiet hebben liggen. Dank!
Jasmyn zei:
mrt 01, 10 at 16:53Jee, ik kan niet door de parkieten en de verenplukkerij heen lezen. Laat die ingepakte peer maar zitten, ik maak wel een ander lekker hapje…
Jessi zei:
mrt 01, 10 at 19:18Hmm… doe mij maar gewoon appeltjes in een jasje. ;-)
Willemijn zei:
mrt 02, 10 at 10:49Jeetje ik schrok me een hoedje, haha! Lijkt me wel heel erg lekker. Met peer dan he!
missvanham zei:
mrt 08, 10 at 10:18ik kan nu geen peer meer normaal zien bedankt ;-)
Julia zei:
mrt 11, 10 at 21:09Mijn hart is heel even (lees – een minuut of twee) stil blijven staan.
Ik ben net je nieuwe lezeres geworden, en toen dacht ik even Nee hé!!!
Gelukkig heeft dit verhaal een goed einde.
Groetjes!
ilja zei:
mrt 27, 10 at 13:43haha, misschien kan ie tzt naar het Natuurhistorisch Museum in R’dam, waar ze nu ook een kanarietentoonstelling hebben [http://www.rotterdam.info/offer.php?offerid=3675&langid=3]
goed gefopt
Bert zei:
nov 22, 10 at 11:15Ik heb het zowel met de peer als met de parkiet uitgeprobeerd. die met peer was ik niet zo weg van, maar die parkiet is echt een aanrader. En opzich nog vrij voordelig. Bij een fokker kan je voor een euto of 7 al een parkiet kopen. Ik zeg echt een aanrader voor de kerstdagen als je een exclusief voorgerechtje wilt serveren. Ik heb trouwens de tweede keer de parkiet eerst met zn kopje op t aanrecht geslagen en toen pas geblancheerd. Want de eerste keer vlogen er door het gefladder allemaal hete druppels water tegen mn hand, was niet zo prettig.
Mocht je daardoor niet zo goed kunnen plukken en hem/haar toch levend willen blancheren zou ik als tip geven eerst een draadje (alla rollade) om de parkiet te wikkelen.
Suzette zei:
nov 29, 10 at 15:26Ha Bert, bedankt voor de levend-blancheer tip!
Ekte_ekte zei:
apr 07, 11 at 13:40DIERENBEULEN.
Suzette zei:
apr 07, 11 at 14:33@Ekte_ekte (is dat je echte_echte naam?) er was maar sprake van één dier en één beul. Dus DIERBEUL. zou taalkundig beter zijn. Maar je hebt gelijk, een parkiet omleggen is not-done. Het is ook echt niet gedaan trouwens. Dieren omleggen danwel opeten doe ik niet. Ook geen kip, koe of varken, sprinkhaan of meelworm. Ik zal het verklappen: er zat een peertje in…en dan niet een van glas, want dat eet ik ook al niet ;-)
ivanka zei:
jun 05, 11 at 20:24hoe kunne mensen zoo verschrikkelijk zijn! kom op zeg! arme beest is zoo mooi en dan braden alsof het en tussendoortje is!!
en dan nog levend!!! wie dit verzind mag van mij levend gebraden worden tot zn haar er van uit valt!!! ja!! en dan mogen de arme , benen en kopje eraf, !! ja zo denk ik erover. KOM OP ZEG!! een kat of hond eten is zielig, nou daar zit tenminste eten aan voor 10 mensen!. als je zograag vogel wil eten neem dan kalkoen kip of eend, maar geen PARKIET!! dat is een siervogel!!.
wat vind u er nou zelf van !!??
ik moet er gewoon bijna van janken!!
DIERENBEUL!!
kiki zei:
jun 06, 11 at 17:39kovacs niet zo overdreven, lijkt me best lekker ;P maar goed ik zou mijn kleine tweety nog liever door de wc spoelen, maar ook dat gaat me te ver! ik hou van mijn kleine bange parkietje!!! ik zal hem nooit maar dan ook nooit pijn doen
johan zei:
jun 06, 11 at 17:47jongus dat is toch verukkelijk? kan het ook met papagaaien? ik heb er namelijk nog 1 die heel goed naar me luisterd maar niet heus :P
gemmaunt zei:
jun 08, 11 at 00:01haha, ai, ik vrees dat je een paar volgers kwijt bent suz ;)
femke zei:
jun 08, 11 at 12:51hilarisch…tranen over mijn wangen hier….van het lachen welteverstaan
Suzette zei:
jul 06, 11 at 22:05@Ivanka, ik kan het erg waarderen dat je voor de dieren opkomt. Grappig dat je eerst ‘u’ zegt om vervolgens ‘DIERENBEUL’ te roepen :-)
Je zegt dat kalkoen of eend eten prima is, en dat een parkiet eten verschikkelijk is. Wat ik daar van vind? Dat vind ik specisistisch en hypocriet. Ik eet helemaal geen vlees. Ook geen kip, kalkoen, maden of mensen. Om maar wat te noemen. Dat is mij allemaal eender.
patrick zei:
sep 12, 11 at 16:49dierenmishandelaars