Ik kookte heel veel lekkers maar Yvo stond in de file…

lekker eten

Nou ja, de titel zegt het al wel zo’n beetje… Maar koud smaakte ‘t gelukkig toch nog prima.

Tofu - gemarineerd en in een laagje gebakken

Ik kookte Indiaas-geïnspireerd en maakte deze ultimate tofu: eerst in plakken gesneden, tussen doeken geperst om er wat vocht uit te halen, dan gemarineerd, en daarna in tempura-beslag gefrituurd. Tot slot nog in een zoetig sausje omgeschept.
Echt keiveel werk, maar lekker jongen!

Papadums met mangochutney

En mijn lievelingskraakdingen: papadums met mangochutney.
En dan had ik nog een dozijn schaaltjes met lekkers. Het was allemaal – ondanks de file dus – erg lekker!

ps. doen jullie trouwens mee met de Vegan Challenge? Zo ja, hoe gaat het? En zo nee, hier kun je je alsnog inschrijven!

7 Reacties

Laat je reactie achter