Kaneelvlinders

kaneelvlinders

Gisteren voor de nieuwjaars-high-tea-party bij Pytrik & Eva mini kaneelvlinders van bladerdeeg gemaakt. Hieronder het recept voor een iets grotere versie.

Ingrediënten

  • bladerdeeg (plantaardige), ontdooid
  • kaneel
  • (oer)suiker
  • soyamelk

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220°C. Bestrijk één kant van de bladerdeegplakjes met soyamelk (met een kwast). Meng kaneel en (oer)suiker en bestrooi de bladerdeegplakjes gelijkmatig met dit mengsel. Rol de plakjes bladerdeeg aan twee kanten naar het midden toe en snijd dan stukjes van maximaal 1cm breed.

Leg de vlinders met voldoende afstand van elkaar op de bakplaat (op bakpapier) en bestrijk met een beetje soyamelk. Bak in ongeveer 15 tot 20 minuten goudbruin.

2 januari 2010 Recepten (zoet veganistisch) 4 Reacties

Tags: , ,

4 reacties op “Kaneelvlinders”

  1. vermiljoen zei:

    jan 02, 10 at 21:34

    wat een lekker idee!

  2. ysabje zei:

    jan 02, 10 at 23:24

    wat is oersuiker? en ga je binnenkort ook voor het gebak met rijststroop enzo?

  3. Suzette zei:

    jan 04, 10 at 13:19

    Oersuiker is gemaakt van rietsuiker maar dan veel fijner. Ik heb nog even op Wikipedia gekeken voor een mooie omschrijving:

    “Oersuiker (of oerzoet) is ongeraffineerd gedroogd suikerrietsap. Het sap van het suikerriet wordt gefilterd, ingedampt en vervolgens tot kleine korrels vermalen. In tegenstelling tot de (ruwe) rietsuiker zijn in oerzoet alle voedingsstoffen en mineralen nog aanwezig. Oersuiker is daarom minder slecht voor het lichaam dan geraffineerde suikers (kristalsuiker).”

    Ik gebruik het graag omdat het zo fijn is. Ik gebruik ook vaak suikervervangers, zoals rijststroop. Soms ook in combinatie met gewone suikers. Ik zal ook eens zo’n suikervrij recept posten.

  4. maureen zei:

    jan 13, 10 at 14:46

    Na de appeltaart, ga ik mijn mannen (en vrouwtjes) hier maar eens mee verwennen….

Plaats een reactie