Kasteelcake

Een appel-vanille cake in kasteelvorm! Door Yvo & Jippe.

Ingrediënten

  • 2 cups bloem
  • ½ cup witte suiker
  • 1 tl baking soda
  • 1 tl bakpoeder
  • ½ tl zout
  • ½ tl kaneel
  • 1 tl vanille-extract
  • 2 tl citroensap
  • 1 appel, geraspt
  • ¾ cup soyamelk
  • 1 banaan, geprakt
  • ¼ cup olijfolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng alle natte ingrediënten (appel, sojamelk, vanille-extract, citroensap en olie) in een kom en meng in een grotere kom alle droge ingrediënten met elkaar.

Voeg dan langzaam het vocht toe aan de droge kom. Roer voorzichtig en kort door elkaar.

Giet het mengsel in een cakevorm (of tulbandvorm) en bak 50 minuten in de oven.

Laat de taart na het bakken even staan, dan haal je deze makkelijker uit de vorm. Eventueel nog bestrooien met poedersuiker of overgieten met warme vanillevla als saus.

Smullen maar!

5 Reacties

  1. Ik heb deze cake gisteren gemaakt even vanochtend lekker van gegeten :) De smaak was goed maar hij was alleen wel heel erg klef en zwaar, hoogst waarschijnlijk door de banaan…

    Reply

Laat je reactie achter