Kerstmenu-inspiratie

Hierbij een lijst met ideetjes voor het plantaardige kerstmenu van dit jaar. Mmmm!

Hapje

Toastjes met olijven en knoflook:
Homemade olive spread

Champignonschuitjes:
Brunch Schuitjes

Bladerdeegstengels:
Vegan sticks

Drankje

Cocktail 0%:
Pepper Cocktail 0%

Soep

Spinazie-roomsoep:
Spinach soup

Room-groentensoep
Soepje

Salade

Avocado/waterkers-salade
Salade

Salade met gefrituurde koolrabi:
Vegan salad

Salade met aardappeltjes:
Salad

Tofu

Tofu-spiesjes:
Vegan food @ De Plak, Nijmegen

Tofuburgertjes:
Tofu mini burgers

Groenten/balletjes spiesjes:
Spiesjes

Groenten

Gebakken aubergine:
Aubergine

Bataat en champignons in soyaroom:
Appel Bataat

Aardappel-bietenmuffins
Vegan potato-beet-apple muffins

Gebakken courgette:
Aardappelanders 1

Aardappel uit de oven:
Potatoe

Nagerecht

Appelpannenkoekjes met soya-ijs:
Apple pancakes with ice

Fruitspiesjes:
Party - fruit

Fruit in een bladerdeegje:
Bessencarre

Yofu-hangop:
Vega hangop

Gebakken peer op yofu en verkruimelde koekjes:
Perentoetje

Lekkers bij de koffie

Truffels:
Vegan Treats

Mini-muffins:
Muffins

Pompoentaart:
Vegan pumpkin pie

Bonbons met chocolade en noten:
Schaaltje

De foto’s hierboven komen uit mijn Vegan food & drinks-map op Flickr, het is een eerste brainstorm over het kerstmenu van dit jaar.

Weet jij al wel wat je gaat eten? Menu-inspiratie is van harte welkom. Dus laat je plantaardige ideetjes/links vooral achter in de comments hieronder. Ben benieuwd!

Later deze week post ik nog het definitieve menu voor deze kerst.

11 Reacties

  1. Voor: Paprika soe. Hoofd: portobello met ui, walnoot en dadel in een bladerdeeg jasje, krielaardappeltjes met kruidenboter, stoofpeertjes, appelcompote, geroosterde worteltjes, geroerbakte spruitjes (recept van Lisette Kreischer. Toe: plantaardige christmas pudding/Irish coffee. Niet gek toch?

    Reply
  2. Wij gaan experimenteren! Ik ben helemaal geïnspireerd door deze site die ik vond omdat ik aan het zoeken was naar melkvrije desserts: http://blog.fatfreevegan.com/. En die gevulde seitan wordt onze topper deze kerst. Wordt wel spannend want ik ken alleen seitan op bouillon.

    Reply
  3. Erg leuk al die smakelijke recepten op een rijtje! Ik blijf deze blog nog wel even volgen, al was het alleen maar voor de honger-opwekkende foto’s.

    Wij gaan op de eerste kerstdag als voorgerecht aubergine-paprika-peper-knoflook-ui-soep (komt uit het boek Easy vegan), als tussengerecht aardappeltaartjes (http://www.smulweb.nl/recepten/1393719/Aardappeltaartjes) maar de vulling wordt wel iets aangepast, als hoofdgerecht pittige couscous met aubergine, cherrytomaat, koriander en citroen (komt ook uit het boek Easy vegan) en gevulde paprika (waarschijnlijk met vega-gehakt, zongedroogde tomaatjes en nootjes). Het toetje wordt voor ons een verrassing, dat nemen mijn schoonouders mee. We maken ook espresso muffins, maar dat is voor bij de koffie/espresso. Ik heb er al zin in en dat terwijl ik niet zo’n keukenprinses ben!

    Reply

Laat je reactie achter