Konijnenvoer

Salad

De zon scheen en ik vond het een goede dag voor een maaltijdsalade.

Er zat in:

  • rucola
  • fijngesneden chinese kool
  • cherry tomaatjes
  • avocado
  • gekookte en afgekoelde rijst
  • champignons – gebakken in olie, suiker en balsamico-azijn
  • geroosterde pijnboom- en pompoenpitten
  • schijfjes radijs
  • fijngeknipte blaadjes verse basilicum
  • geknipte bieslook

De dressing:

  • yofudressing – yofu, olijfolie, kruidenzout & peper, citroensap, poedersuiker

Salad

Verder serveerde ik (alles naar wens heren? Iemand nog iets te drinken?) er nog een bakje met ongezouten cashewnoten bij, en geroosterde witte boterhammen met boter. Een vega-burger zou er ook nog best bij smaken, voor de proteïne-liefhebbers :-)

7 Reacties

  1. Ik zit ziek thuis en heb al de hele dag geen zin in eten, maar bij het zien van deze foto’s begint mijn maag zowaar verlangend te klinken. Ik ga dit zeker eens proberen!

    Reply

Laat je reactie achter