Lentesalade

Jippe had tuinkers gezaaid, bewaterd en geoogst. En dat moest natuurlijk ergens op! Vandaar deze lentesalade met veldsla, zomerpostelein, alfalfa, avocado, radijs, stukjes vega-knakworst, zilveruitjes en tomaat met een mosterd-mayo dressing.

Op een grote platte schaal geserveerd, de dreumes, peuter, en gast-kleuter een eigen vorkje en prikken maar! Mmmmm.

Dááág maart 2010! Het was gezellig.

3 Reacties

    • @Amira: goede vraag…ik zei dat het zomerpostelein was maar ik denk eigenlijk toch dat het winterpostelein is. ‘t is alweer duidelijk dat ik geen moestuin heb :-)
      Ik gebruik het trouwens als sla of rauw door de stampot.
      Hier kun je meer lezen over postelein(soorten).
      En die worstjes haal ik bij de natuurvoedingswinkel. Ze zijn helemaal plantaardig en vergelijkbaar met knakworstjes.

      Reply

Laat je reactie achter