Zebravlees

Ik zit nu volop in mijn grillpaneriaanse periode. Alles wat zich maar enigszins leent om te grillen gaat onherroeppelijk in de pan. Gestreept eten is het gevolg. Zo wordt een lapje tofu een mooi stukje zebravlees.

Hierboven op het bord:

– Tasty Tom tomaten, gegrilld in olijfolie.
– Repen aubergine, eerst met grof zeezout invrijven, even laten uitlekken en daarna droogdeppen. Dan ook grillen in olijfolie.
– Tofu: snij in dunne plakken en dep droog tussen twee theedoeken. Leg in een schaal en giet er soyasaus overheen. Laat even marineren. Bak de tofu in olijfolie in een grillpan aan beide kanten bruin.
– Gekookte aardappelen in schil, in partjes gesneden en…in de grillpan bakken.
– Gecarameliseerde walnoten: giet 3el olijfolie in de koekenpan, roer hierdoor de suiker. En doe dan de noten erbij. Kijk goed uit dat ze niet verbranden! Goed door blijven roeren en haal ze er meteen uit als ze beginnen te kleuren.

Severen met een frisse yofu/mayo saus. bijvoorbeeld zoals hier beschreven.

Goed weekend!

2 Reacties

  1. Ha lekker, zebra! Meestal frituur ik dat, maar grillen is natuurlijk ook een goed idee!

    Ik vond het een leuk logeerpartijtje, en leuk dat ik je (jullie) nu op internet kan volgen!

    Reply

Laat je reactie achter