Lunchsalade voor mij alleen

Salad

Ik maakte voor mezelf deze heerlijke éénpersoonslunchsalade, zette de kinderen voor de tv met een boterham met pindakaas, en nam het ervan!

Er zat in:

  • in de schil gebakken aardappeltjes
  • walnoten (uit de tuin van m’n vader)
  • radijs
  • veldsla
  • dun gesneden ringetjes sjalot (ui)
  • kalamata olijven
  • dressing: een klein beetje walnootolie, vers citroensap en grof zeezout

Dipjes:

  • yofu met verse peterselie, olie, peper en zout
  • gehakte groene olijven met olijfolie, peper en zout

Uit eten

Morgen hebben we de kinderen uitbesteed. Yvo en ik gaan uit eten (weet nog niet waar), en hopelijk hebben ze hier sojamelk, kunnen we daar het toetje, een kopje koffie, doen. En dan zaterdagochtend: uitslapen!!!!

Morgen lees je hier ook over ‘uit-eten-als-vega’, met een recensie van een eetcafé in Amsterdam waar ik onlangs at. Tot dan!

8 Reacties

  1. Ha bij tape hebben ze geen sojamelk, ik heb er om gevraagd, maar ze zeiden dat ze het niet hadden (of zouden nemen). Te weinig vraag zeiden ze, en dat is zonde van zo’n pak sojamelk. Jij zal waarschijnlijk nummer drie zijn die er naar vraagt, ik was nummer 2. Laten we hopen dat het helpt!

    Reply
  2. Ik heb het zondag nog gevraagd, maar ze hebben het inderdaad niet. Maar mijn broertje kwam vaak bij een tentje in Utrecht, en na heel vaak vragen (volhardend, haha) hadden ze ineens wel sojamelk :-p
    Ik vind het wel nogal… bijzonder, dat ze wel visgerechtjes hebben, maar geen vlees. Eigenlijk zouden ze daar ook eens op aangesproken moeten worden. Een vis is tenslotte ook een dier.

    Reply
  3. We hebben er gisteren wat gedronken, ik vond het wel echt een heel leuke plek. Ik vroeg nog om soyamelk en toen kwam er een beetje een vreemde argumentatie waarom ze het niet hadden. Maar ze hadden er al wel over nagedacht dus als we het maar vaak genoeg blijven vragen…wie weet :-)

    Reply

Laat je reactie achter