Osawacake (nu met recept!) en vuurwerk

osawa
Ik kreeg zelfgemaakt osawacake van een vriendin, mét recept:

Osawacake

Ingrediënten

  • 200g ronde rijst
  • handvol hazelnoten
  • 100g havermout
  • 150g gebuild meel
  • 125g blanke rozijnen
  • 50g gedroogde abrikoos
  • 200ml perendiksap
  • 2el kaneel
  • 1tl vanillepoeder
  • 2el sesamzaadjes

Bereidingswijze

Kook 200g rijst in 30 tot 45 minuten gaar.
Vet een cakevorm in. Rooster de sesamzaadjes licht in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Laat ze vervolgens op klein vuur vijf minuutjes een beetje doorpoffen. Gooi in de vorm en draai rond zodat de zaadjes mooi verspreid raken over het oppervlak.

Rooster de noten kort op hoog vuur.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij de abrikozen in kleine stukjes.

Meng nu alle ingrediënten in een grote kom met een opscheplepel zeer goed door elkaar. Het moet een coherente, dik-plakkerige massa zijn. Gooi het mengsel in de vorm en druk het met de lepel (die je eventueel even nat maakt om plakken tegen te gaan) zeer stevig aan. Bak de cake in een halfuur gaar en laat goed afkoelen. De plakken kunnen uitstekend ingevroren worden.

vuurwerk3
En ik maakte dit origami speeltje, je kunt het model vanuit het midden ronddraaien en dan zie je verschillende vormen tevoorschijn komen.
Nog mooier voor dit model is het om papier te gebruiken met aan twee kanten een kleur (ik had aan één kant wit).

vuurwerk2vuurwerk1
Het model heet ‘Fireworks’ en is van Yami Yamauchi. Mocht je het ook zelf willen maken: hier vind je het diagram.

10 Reacties

  1. Wat een grappig vouw-ding. Ik zou mij er uren mee kunnen vermaken als ik ‘m zo zie.
    Osawacake is geweldig en ontzettend voedzaam!
    Ik heb het een paar keer gemaakt met het recept ernaast en variaties daar op.
    Het is mij helaas nog niet gelukt om m te maken zoals ik het écht lekker vind dus ik ben benieuwd naar het verloren recept ;)
    Nu al zin in! Goed idee voor t weekend :D

    Reply
  2. Bedankt voor de inspirerende tips! Ik heb gisteren “firework” gemaakt, wel met hulp van youtube, want idd die laatste blaadjes zijn best lastig erin te frutselen. Maar superleuk!

    Reply

Laat je reactie achter