Sinaasappeltofu

Woensdag mamadag – wat eten we vandaag?

Snij een blok tofu in kleine blokjes en druk deze tussen twee handdoeken goed droog. Pers twee sinaasappels uit , voeg wat tamari (soyasaus) toe, een scheutje ahornsiroop en wat peper en zout. Geperst knoflookje erbij voor de knof-fans.

Laat de tofu hier een tijdje in marineren en laat daarna op een laag vuur in een stoofpan (zonder deksel) het vocht helemaal inkoken. Voor de knapperigheid dan eventueel met een beetje olie in de koekepan opbakken.

Lekker met bijvoorbeeld gekonfijte wortel, walnoten, gemengde granen en een frisse salade.

Een fijne woensdag en eet smakelijk!

7 Reacties

  1. @ Carolien. In mijn Natuurwinkel staat het in het schap met de pindakaas. Grote en kleinere flessen. Een heerlijk diepe smaak. “Gerookt” bijna. Een grote pot van 1 liter kost ong 17-19 euro. (Ik haal altijd nieuwe als het in de aanbieding is.) Het is ook heerlijk ipv pannenkoekenstroop.

    Reply
  2. Vandaag de tofu op deze manier gemarineerd. Heerlijk!
    En zijn dat pompoenpitten? Ik dacht het wel. En was ook een goed idee. Want die had ik genoeg. Gewoon door de boekweit!

    Dankjewel voor de inspi.

    Reply

Laat je reactie achter