* Je bekijkt alle berichten met de tag ‘Courgette’
In de winter plaats ik aanzienlijk minder foto's van het avondeten...er is gewoon te weinig licht voor mooie foto's. Maar hierbij dan toch nog maar eens een bordje, en ach, geel is toch best gezellig? We aten: komkommer met zoetzure dressing, saus met kikkererwten en verse ananas, couscous met rode kool en rozijnen, sla met rode ...
Deze quiche maakte Yvo laatst, het is een variatie op de 'Quiche met spinazie en champignons' Uit 'Puur Vegetarisch' van Peter Berley. Maar bij gebrek aan spinazie en champignons werd het iets anders...maar nog steeds erg lekker! Courgette-venkel-bleekselderij quiche Ingrediënten Voor de bodem 50g boekweitvlokken, even geroosterd in de oven 3 el sesamzaad 120g volkorentarwemeel ½ tl bakpoeder ¾ tl zeezout ¼ tl vers ...
Tags: Courgette, Groenten, Groententaart, Quiche, Tofu
Héél anders. Sterker nog, er zit helemaal niet zoveel aardappel in. Het is eigenlijk meer een groentenlasagne. Vooruit, ik begin even opnieuw. Groentenlasagne Voor 2 volwassenen en 1 peuter... 5 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden 1 grote courgette 1 grote aubergine 1 witte ui, in ringen gesneden 2 vegaburgers (bijvoorbeeld sytana, falaffel of mais) 1 pakje soyaroom 2 el poedersuiker 2 el azijn peper ...
Tags: Aardappelen, Aubergine, Courgette, Groentenlasagne, Sojacuisine
Een lichte lunch op een zonnig balkonnetje. Voor 2 personen: eikenbladsla 1/4 krop romeinse sla 1/4 krop 1 courgette 1 eetlepel grof zeezout olijfolie peper & zout 5 volle eetlepels yofu (soya-yoghurt) 1 theelepel witte wijnazijn of citroensap 1/2 theelepel poedersuiker 2 eetlepels vega-mayonaise frisse kruiden, bijvoorbeeld munt, basilicum en peterselie, fijngehakt (evt. gedroogde kruiden) 2 boterhammen plantaardige margarine Was de sla zorgvuldig en laat deze uitlekken. Was de courgette ...
