Parkiet met witte wijnsaus
Een welkome afwisseling op al dat verantwoorde vega-voer! Men neme één parkiet (de blauwe zijn het beste), bladerdeeg, room en witte wijn. Beetje peper en zout. De parkiet even levend blancheren, dan laten de veren beter los. Daarna plukken (meestal is ie nu wel dood, anders even met z'n bolletje op het aanrecht laten stuiteren). Het kopje ...
