Quiche

Deze quiche maakte Yvo laatst, het is een variatie op de ‘Quiche met spinazie en champignons’ Uit ‘Puur Vegetarisch’ van Peter Berley. Maar bij gebrek aan spinazie en champignons werd het iets anders…maar nog steeds erg lekker! Lees verder

Groentenmuffin

Gewoon op een doordeweekse dag. Omdat we het avondeten niet meer in de peuter kregen. Voeren, dreigen, belonen, straffen, negeren, afleiden, omkopen, we hebben het allemaal geprobeerd.

Even met de handen in het haar, toen kwam de openbaring: in het oplossen van de gewone dagelijkse problemen ligt de kunst van het opvoeden. En dus de uitdaging voor de creatieve vega-ouder! Daarom presenteer ik u: de groentenmuffin, zeer geschikt voor koppige (tijdelijk) niet etende peuters.

Lees verder