Wat maakt Suzette nu?

Zelfgemaakte sushi, een stappenplan. Weliswaar met onduidelijke en onvolledige uitleg maar wel met veel plaatjes.

Lees verder »

Mijn goede voornemen om aan te komen (weet u nog?) houdt vooral in dat ik meer tijd neem om te eten. Dus ik neem sinds kort echte pauzes tussen de middag. Ga even op mijn bankje hangen op kantoor, een lekker muziekje erbij en gewoon mijn bord leegeten. En uit het raam kijken. Meer niet. Lees verder »

Wij veganisten zijn net normale mensen. We hebben misschien nèt iets vaker spinazie tussen de tanden, maar wij eten ook gewoon sushi, hamburgers, bitterballen, taarten en gebak (veel gebak!) en drinken koffie verkeerd. Maar dan gewoon plantaardig.

Order in/eating out als vegan

(Als je al het vooroordeel had dat veganisten alleen gras en zeewier eten: sla dan de eerste foto even over…)

Lees verder »

Een verwarmende soep om een grijze, natte middag wat pit te geven. Kaarsje aan, wat yoga-oefeningen doen en dan slurpen maar! Lees verder »

Naturelle noedels en zoet-zure tofu. Die laatste in de nieuwe grillpan gebakken zoals je kunt zien. Geen moeilijk recept maar je moet wel alvast een uurtje van te voren de tofu droog maken en marineren. Lees verder »

Aarghhh, zo moeilijk om het eten nog mooi op de foto te krijgen als het buiten helemaal donker is, en je aangewezen bent op een paar keukenlampjes.

De foto’s zijn echt slecht: te donker, lelijke schaduwen, kleurzweem en niet goed scherp…en ik had nog wel geprobeerd om het geheel een beetje leuk aan te kleden en op te maken. Lees verder »

Vier uur soba-soep, dát zouden meer mensen moeten doen. Je kent dat wel, hard aan het werk, de tijd vergeten, halfslachtig ontbijtje is alweer uren geleden en ineens stort je in. Qua honger dan.

Na even de keuken afgespeurd te hebben naar iets kant-en-klaars, of een snack uit een pakje of zakje wordt het me duidelijk dat ik zelf maar iets moet maken. Een recept voor twee personen:

Soba-soep met wortel en komkommer Lees verder »

Ik heb vandaag een nieuw kookboek gekocht: Japans, puur & eenvoudig van Kimiko Barber. Een mooi vormgegeven boek met mooie foto’s en simpele, heerlijk uitziende gerechten. Er wordt bijna geen zuivel gebruikt veel gerechten zijn al veganistisch en er worden ook vegetarische varianten van gerechten gegeven. Dat maakt het kookboek ook voor mij, als veganist, goed te gebruiken.

Ook beschrijft ze de filosofie van de japanse keuken, de washoku. Vijf principes met elk vijf elementen: de vijf kleuren, de vijf smaken, de vijf kookmethodes, de vijf zintuigen en … Lees verder »