Gisteren voor de nieuwjaars-high-tea-party bij Pytrik & Eva mini kaneelvlinders van bladerdeeg gemaakt. Hieronder het recept voor een iets grotere versie.

Ingrediënten

• bladerdeeg (plantaardige), ontdooid
• kaneel
• (oer)suiker
• soyamelk

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220°C. Bestrijk één kant van de bladerdeegplakjes met soyamelk (met een kwast). Meng kaneel en (oer)suiker en bestrooi de bladerdeegplakjes gelijkmatig met dit mengsel. Rol de plakjes bladerdeeg aan twee kanten naar het midden toe en snijd dan stukjes van maximaal 1cm breed.

Leg de vlinders met voldoende afstand van elkaar op de bakplaat (op bakpapier) en bestrijk met een beetje soyamelk. Bak in ongeveer 15 tot 20 minuten goudbruin.