* Je bekijkt alle berichten met de tag ‘Noten’

Bonbons en thee, en buiten regent het

bonbons

Een succesvol vervolg op mijn vega-bonbon revolutie. Ditmaal een chocoladetruffel met noten-rozijnenvulling en kaneel. Lees verder »

Soja-hangop

Hangop maak je door yoghurt te laten uitlekken. Je spant een theedoek over een schaal en giet daar de yofu (soja-yoghurt) in. Deze laat je vervolgens minstens een uur of 2 uitlekken tot maximaal een hele nacht. Hoe langer de uitlektijd, hoe vaster de structuur wordt. De yofu wordt een beetje kwark-achtig. Lees verder »

Noten-fruit-reepjes

Speciaal voor de kleine snoeperd genaamd Jippe, lekker zoet en toch gezond. Ook ideaal om mee te nemen, ‘t zijn echte energiebommetjes.

Noten-fruit-reepjes

Ingrediƫnten

  • handje walnoten/pecannoten
  • theekopje rozijnen
  • handje abrikozen en vijgen in kleine stukjes geknipt
  • 2 el zonnebloempitten
  • 2 el kokos (geraspte)

Maal in een vijzel de rozijnen, totdat het een plakkerige massa wordt. Doe deze dan met alle andere ingrediĆ«nten in een schaal en maal dan alles fijn met de stamper van de vijzel. Lees verder »

Simpele salade met verse mais

Jippe is naar opa, Yvo aan het repeteren met de band. Dus dan maak ik iets waar mijn mannen niet warm voor lopen; een simpele salade. Lees verder »