Salade blabla…Vegan Awards!

verwenontbijt

Dit was mijn heerlijke verwenontbijt (en waarom ook niet op een maandagochtend!). Rucola, witlof, veldsla en kropsla, verder nog kokos en een fruitmixje met mangosaus.

Maar het gaat eigenlijk hierom

Wat ik jullie dus wilde vragen: ik ben genomineerd voor de Vegan Award – waarvoor dank! – en of jullie dan even op mij willen stemmen. Je vindt me in de categorie ‘Beste Vegan Blog‘.

Lees verder

Zwangerschapseten

salade-vega-kip
Boven: Salade met waterkers, basmatirijst, vega-kip, sesamzaadjes met een balsamico-olie dressing.
Onder: Salade met ijsbergsla, waterkers, tomaatjes, avocado, rode ui met een mayo-dressing (vega-mayo met soyaroom).

salade-avocado-ui

Ben intussen zo’n 23 weken zwanger, en volgens mij groeit het goed. Ik pas niet meer in m’n gewone broeken en iedereen vraagt ineens of ik misschien zwanger ben :-) Lees verder

Salade met radijs en noten

salade-radijs

Ik maakte deze frisse lentesalade met romainesla, tomaat, radijs, avocado, komkommer, ‘n gesnipperd sjalotje en noten. De dressing maakte ik met kruidenzout, sushi-azijn, olijfolie, soyaroom en een drupje ahornsiroop. Altijd eigenlijk :-)

Verder heb ik ook nog aan m’n blog gewerkt, maar dat zagen jullie vast al…: Lees verder

Quinoa in de zon

salade

Goedemorgen! Hierbij nog even een recept voor een salade met quinoa, en dan snel naar buiten…want de zon schijnt!

Ik maakte deze salade met quinoa, dunne schijfjes komkommer, schijfjes gekookte wortel, kleine tomaatjes, avocado, zonnepitten, veldsla, versnipperde rode ui en blokjes gerookte tofu. De dressing maakte ik met kruidenzout, sushi-azijn, olijfolie, soyaroom en een drupje ahornsiroop.

Een hele fijne zondag! Lees verder

Een lauwwarme salade met asperge

Salade Spargel

Pff…op zo’n hete dag als deze kom ik altijd ernstig in de problemen met mijn favoriete all black/alles bedekt-look. Ik ging vandaag dus maar voor blote enkels en onderarmen. Oh ja, en donkerbruin in plaats van zwart.

Verder vandaag: ijsblokjes in de ranja, ijskoffie, een tuinslang en lauwwarme salade. Deze laatste bestond uit ijsbergsla, zoetzure komkommer, gebakken aardappelblokjes, fijngesnipperd uitje en asperges.

En morgen ga ik aan de smoothies!