Leesvoer (& oproep)

feeding

Alweer een tijdje geleden gekocht bij Vega-life in Amsterdam. Een boekje over het veganistisch opvoeden van je kids. Maar ook hoe je als vega moeder vóór en tijdens je zwangerschap goed kunt eten. Veel informatie over volwaardige vega-voeding en eet-suggesties. Voor mij op zich geen echt nieuwe dingen, maar fijn om nog even duidelijk te hebben hoe het ook al weer zit met de voedingsstoffen en de dagelijkse behoeftes voor kinderen. Lees verder

Chocolade-rotsen

De lekkerste chocoladerepen vond ik altijd de melkchocolade met noten (en rozijnen) erin. Maar sinds ik veganistisch eet neem ik altijd pure chocolade. Echter, die repen zijn meestal gewoon, saai, zonder nootjes enzo. Dus doe ik er zelf gewoon van alles in.

Lees verder

Twee keer gember

gember1Twee recepten met gember, één keer subtiel en één keer scherp. Het eerste recept is voor iedereen, het tweede voor gember-fans.

Aan gember worden allerlei genezende eigenschappen toegeschreven. Het zou bijvoorbeeld helpen tegen allerlei kwaaltjes:

“Gesuikerde gember of als aftreksel onderdrukt duizeligheid. Een druppel olie van de gemberwortel in massagecrèmes verlicht spierpijn, reumatiek, spit en vermoeidheid. Gember thee verlaagt koorts, verlicht indigestie en winderigheid. Het inademen van de stoom verhelpt verkoudheid en longinfecties.” Lees verder

Brownies on sunday

brownies_komTerwijl ik met mijn middagslaapje ‘bezig’ was (tja…hoogzwanger, dan krijg je dat) hebben Yvo en Jippe overheerlijke brownies gemaakt. Wederom uit een van Yvo’s favoriete kookboeken; The Garden of Vegan.

Dit heb je nodig;

  • 1 1/2 cup bloem
  • 1/2 cup cacaopoeder
  • 3/4 cup bruine basterdsuiker
  • 1 1/2 theelepel baking soda
  • 3/4 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 1/2 cup soyamelk
  • 1/3 cup olijfolie
  • 1/2 cup grof gehakte noten (walnoten of pecan) Lees verder

Zomerontbijtje

Ook al is het dan geen zomerweer, we doen gewoon net alsof met heerlijke fruitontbijtjes!

Recept sojashake (per glas):

  • 1 banaan
  • 1/4 glas sojamelk
  • 1/4 glas yofu (soja-yoghurt), eventueel met smaakje; ik heb nu aardbeiensmaak gebruikt
  • 1 theelepel citroensap

Zonnebril op en genieten maar!

  • eventueel 2 eetlepels soja-ijs, bijvoorbeeld aarbeiensmaak of vanillesmaak. Je kunt ook sorbet-ijs gebruiken. Maar dat vind ik altijd zo zoet
  • Chocoladetaart en Vanille-muffins

    Vriendlief was de keuken in gedoken om na een paar uur met heerlijk gebak terug te keren. Voor het verjaardagsfeest van Jippe heeft Yvo vanillemuffins en chocoladetaarten gemaakt. Natuurlijk helemaal veganistisch.

    Het recept voor de chocoladetaart komt uit een amerikaans kookboek en daar gebruiken ze ‘cups’ als meeteenheid. Erg handig, maar je moet dan ook wel cups hebben om het af te kunnen meten. Deze zijn bij de meeste kookwinkels te krijgen. Als je geen cups hebt dan is hier een handig lijstje te vinden hoe je naar grammen om kunt rekenen. Lees verder