De mannen hebben gisteren samen worteltaartjes gebakken. Dus de credits gaan naar: Yvo en Jippe!! Goed gedaan mannen. Ze waren heerlijk!

Ingrediënten voor de cake

• 2 cups bloem
• ½ cup witte suiker
• 1 tl baking soda
• 1 tl bakpoeder
• ½ tl zout
• ½ tl kaneel
• 2 grote wortels, geraspt
• ¾ cup soyamelk
• 1 banaan, geprakt
• ¼ cup olijfolie
• 2 el verse gember, fijngehakt

Ingrediënten voor de chocoladesaus

• ½ cup margarine bak en braad
• ¼ cup soyamelk
• ¼ cup hagelslag puur
• 2 el schenkstroop
• 1 el witte suiker
• handje gehakte hazelnoten om mee te bestrooien

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng alle natte ingrediënten (gember, wortels, sojamelk en olie) in een kom en meng in een grotere kom alle droge ingrediënten met elkaar.

Voeg dan langzaam het vocht toe aan de droge kom. Roer voorzichtig en kort door elkaar.

Giet het mengsel in taartvormpjes ( dit beslag is genoeg voor 2 of 3 kleine taartjes) en bak 40 minuten in de oven.

De chocoladesaus maken

Smelt de margarine in een steelpannetje en voeg onder voortdurend roeren de overige ingrediënten toe. Blijf roeren totdat het een gladde substantie wordt. Zet het steelpannetje in een bak met koud water om het iets te laten stollen.

Laat de taartjes na het bakken even staan, dan haal je ze makkelijker uit de vorm. Daarna begieten met de chocoladesaus en bestrooi met gehakte hazelnoten.

De blije bakker: