Tofu-tip #5 in de praktijk

Toen ik net Tien tips voor tofu zat te typen, kreeg ik ineens zin om ook tofuballetjes te maken voor het avondeten. En zo geschiedde.

De balletjes zijn gemaakt van verkruimelde tofu, verkruimelde toastjes (ipv paneermeel), olijfolie, bouillonpoeder, peper en zout en soyaroom. Ik bakte de tofukoekjes (het zijn eigenlijk platgedrukte balletjes) in de koekenpan in veel olie. En ze waren heerlijk!

Verder vond ik nog snijbonen in de koelkast en maakte een bonensalade met kers-tomaatjes, komkommer, gefrituurde koolrabi, sesamzaadjes en een zelfgemaakte mosterddressing met kruiden uit eigen tuin.

Mensen, het was weer smullen geblazen!

Laat je reactie achter