Veganomicon

Ik heb een nieuw kookboek gekregen! Veganomicon, een veganistisch kookboek van dezelfde schrijvers als Vegan cupcakes take over the world. Nog helemaal geen tijd gehad om er iets uit te maken. Maar het is ook al leuk om er gewoon in te lezen.

De schrijfsters hebben ook hun plekje op het internet, The Post Punk Kitchen.

Roos, bedankt voor het kookboek! Ik ga snel weer voor je kokkerellen!

5 Reacties

  1. nounounou

    nu heb je wel de ‘bijbel’ onder de vegan kookboeken gekregen hoor ;)

    het heeft mij een tijdje geduurd voordat ik het boek kon appreciëren (want er staan wel veel dure en exotische ingrediënten in), maar hij is echt wel goed! Vooral veel marinade ideetjes voor tempeh en tofu :)

    lekker lekker:
    – de mediterranean chashew cucumber dip
    – roasted fennel and hazelnut salad with shallot dressing (die dressing!!)
    – de citrus date tahini sauce
    – baja style tempeh taco’s
    – baked BBQ tofu!
    – pineapple cashew quinoa stir-fry

    iedereen is wild blijkbaar van die eggplant-potato moussaka with pine nut cream, maar ik vond die net teleurstellend.

    en naar ‘t schijnt zijn de lemon roasted potatoes en de chickpea cutlets heel erg de moeite!

    mjummjummjum, dat wordt een feestje daar bij jullie!
    mau_.

    Reply
  2. Ha Mau, nou weet ik waar ik kan beginnen. Bedankt voor de tips! Er staat namelijk wel erg veel in…m’n favorieten zal ik hier wel weer laten zien.

    Reply
  3. Veganomicon is echt een geweldig boek! ik moet zeggen dat ik Vegan with a Vengeance vaker gebruik, sterker nog: het is het boek wat ik (non-vegan) het meeste gebruik! maar VNC zou ik niet willen missen.

    spruitjes zoals mijn moeder ze klaarmaakt is NIET lekker, maar ik en mijn vriend zouden dagen, wat zeg ik? weken! maanden! kunnen leven op alleen maar de cornmeal masala roasted brussels sprouts :) van pagina 107.
    garam masala heb ik bij mijn AH XL gevonden (A’dam), maar is ook te vinden bij veel Surinaamse / Indische toko’s.

    Reply
    • @Anouk, bij bol.com bijvoorbeeld. Maar er zijn waarschijnlijk ook wel goedkopere te vinden. Misschien kun je even googlen op ‘Veganomicon bestellen’ ofzo? Of heeft iemand hier een goede tip?

      Reply

Laat je reactie achter