Zonnepittenspread

Een frisse (-pittige) spread voor op de boterham of toastjes:

  • handje zonnepitten
  • 5 el yofu
  • ½ pakje soyaroom
  • 3 el mayonaise (ik weet het, dat is geen ingrediënt…hier kun je zien hoe je zelf vega mayo maakt)
  • 1 el citroensap
  • 2 el olijfolie
  • kruidenzout (naar smaak)

Alles met de staafmixer fijnmaken.

    Voor de pittige variant: na het fijnmaken in de staafmixer erdoor mengen:

  • 2 cm van een rood pepertje, van zaadjes ontdaan en in kleine stukjes gesneden

Je kunt de spread wel een paar dagen in de koelkast bewaren. Neem mee naar de eerste lentepicknick!

Laat je reactie achter