Veganaise en vega broodbeleg

“Maar wat doe je dan op je boterham?” Wordt mij vaak gevraagd als ik vertel dat ik veganist ben. Nou da’s eigenlijk heel gemakkelijk want ik eet ook gewoon een boterham met pindakaas, jam of hagelslag (wel even de ingredi├źnten lezen want ‘t is niet altijd vega).

Sandwich

Maar met iets meer fantasie kun je natuurlijk ook iets orginelers (en met wat meer vitamientjes) voor op brood verzinnen. Om maar wat te noemen: avocado, tomaat, gebakken of geroosterde aubergine en courgette, alfalfa, tofu (moet je wel bakken en/of kruiden, anders is ‘t zo’n slappe hap), geroosterde pijnboompitten, zeekraal, komkommer, sla…

Lees verder

Iets in deeg en groene smurrie

Zo omschreef kindlief mijn, met veel liefde klaargemaakte en (naar ik zelf vond) van toch enige creativiteit en kundigheid getuigende, sterren-waardige maaltijd.

Het werd echter totaal niet gewaardeerd en meneertje wilde graag een boterham met pindakaas…

Gelukkig heb ik dit blog nog voor uw lofuitingen, anders hebben die erwten ook zo zinloos geweld. Lees verder

Een berg vitamientjes

Mijn weerstand is echt zo laag…als ik met iemand die verkouden is alleen al aan de telefoon heb gezeten dan heb ik het al weer te pakken.

Weinig stress/drukte, op tijd naar bed, tijd voor jezelf, ontspanning, rust in je hoofd is natuurlijk het beste voor een goede weerstand, maar ook het moeilijkste. Gezond eten gaat me wat beter af. En hopelijk helpen die vitamientjes (& mineralen) me ook een handje. Lees verder