Ja, weer witbrood. Zoetig, vet, zout en warm. Heerlijk! Ik maak deze panbroden vaak van een restje deeg, als tussendoortje. Warm uit de pan in het vuistje.
Of ik maak een hele stapel voor bij het avondeten. Lekker met sla, hummus, of met rijst en (nep-)kipstukjes.
Met dit simpele witte brooddeeg kun je allerlei verschillende broodvormen maken. Ik heb hier gekozen voor een simpel wit bolbrood in de pan. En dan warm uit de oven met margarine en bruine suiker!! Lees verder
Heerlijk! Vers brood uit de oven, met kruiden en een likje boter (of, in mijn geval; plantaardige margarine). Ook erg lekker bij zelfgemaakte tomatensoep. Lees verder
Het zit eigenlijk tussen brood en cake in, dit goudgele maïsbrood. Je kunt het ook nog kruiden (bijvoorbeeld met peper en paprikapoeder) en iets zouter maken. Doe er dan verse tomatensalsa op of guacamole. Heerlijk bij een bonensalade.
Of je kunt er stukjes dadel indoen, en dan margarine en bruine suiker erop voor de zoete variant. Lees verder
Ik ben bezig om cadeautjes te naaien, maar die kan ik nog niet laten zien want dan is de verrassing eraf!
Dus dan maar even wat ik voor de lunch heb gemaakt. Een broodje gezond. Nou heb ik wel ‘ns ergens gelezen dat een broodje gezond bij de friettent nog ‘slechter’ is en meer calorieën (uit vet) bevat dan een frikandel of een kroket.
Mijn motto is: bij een friettent haal je alleen de friet, bij de natuurwinkel haal je vegetarische/veganistische kroketten of bitterballen. Thuis even frituren en dan maak je er nog een salade bij. Oh ja, en natuurlijk ook vega-mayo van de natuurwinkel. Kost iets meer tijd maar bij de friettent hebben ze meestal geen vega-snacks…en een veganist wil ook wel eens een kroket :-)
Terug naar mijn broodje-gezond-lunch:
Men neme twee sneeën zelfgebakken brood (indien aanwezig, anders brood uit de winkel). Die besmeer je met margarine en beleg je met:
- avocado
- tomaat
- gemengde sla
- stukjes komkommer
Leg eerst de avocado en tomaat erop en bestrooi met peper en zout en besmeer met mayonaise. Daarna de komkommer en sla erop. En dan nog een klein beetje zout erover.
Pot thee erbij en ready to lunch!