Wilde planten eten

Tomatensoep En Mini Flapje

Rijst

Tomatensoep met Indiase bladerdeeghapjes met melde en knopkruid

Kokospompoencurrie met basmatirijst

Ijskoud bananen-wilde bramen toetje met chocolade en versgeraapte hazelnoten

Stukje koek met in vlierbloesemthee gewelde rozijnen en een kopje bloeiende heidethee

Dit was het menu van afgelopen zondag in de Mallemoere. Yvo kookte…dat was dan op zich weer hetzelfde als thuis ;-) Maar het was (weer) heerlijk! Lees verder

Witte soep

Soepje

We aten groentensoep, maar dan anders.

Ik roerbakte kleine stukjes wortel, rode ui, prei en reepjes paprika in olijfolie. Maakte intussen in een ander pannetje vega bouillon (gewoon met poeder), deed daar stukjes tofu en somen noodles bij en liet dat even doorkoken.

In een steelpannetje verwarmde ik soyaroom en roerde dat daarna ook door de bouillon (dan mengt het beter). De groenten erbij en nog wat op smaak gemaakt met zout, peper, wat citroensap en een lepeltje rijststroop. Lees verder